大豆油精炼过程PPT

大豆油精炼过程主要包括以下步骤：预处理1.1清理首先，对大豆进行清理，去除其中的杂质，如石头、金属等。1.2浸泡清理后的大豆浸泡在水中，以软化其外皮和内...

大豆油精炼过程主要包括以下步骤：预处理1.1清理首先，对大豆进行清理，去除其中的杂质，如石头、金属等。1.2浸泡清理后的大豆浸泡在水中，以软化其外皮和内部结构。1.3磨碎将浸泡后的大豆磨碎成糊状，以便后续提取油脂。1.4分离将磨碎的大豆进行分离，将豆渣和液体部分分开。油脂提取2.1沉淀在分离后，让液体部分静置一段时间，以便油脂自然沉淀到液体表面。2.2过滤将沉淀后的油脂通过过滤器，以进一步去除其中的杂质。2.3压榨过滤后的油脂通过压榨机，以物理方式从豆渣中进一步提取油脂。精炼3.1脱水将提取出的油脂进行脱水处理，去除其中的水分。3.2脱色脱水后，对油脂进行脱色处理，以去除其中的色素，使油脂颜色更浅。3.3脱臭脱色后，进行脱臭处理，去除油脂中的不良气味。3.4脱脂最后，进行脱脂处理，以去除油脂中的非甘油酯成分，提高油脂的纯度。包装经过精炼后的大豆油可以直接用于食品加工或作为生物柴油的原料。将其包装成特定的容器，以便于运输和销售。整个大豆油精炼过程中需注意：要保持环境卫生、设备清洁、严格控制温度、时间和压力等参数，以确保产品质量和食品安全。此外，不同厂家可能采用不同的工艺流程和设备进行大豆油精炼，具体操作需根据实际情况而定。