提拉米苏PPT

提拉米苏（Tiramisu）是一款经典的意大利甜点，以其轻盈细腻的口感和浓郁的咖啡和可可香味而备受喜爱。提拉米苏的制作需要一定的技巧和经验，但是一旦掌握了...

提拉米苏（Tiramisu）是一款经典的意大利甜点，以其轻盈细腻的口感和浓郁的咖啡和可可香味而备受喜爱。提拉米苏的制作需要一定的技巧和经验，但是一旦掌握了，便可以制作出美味的甜点。以下是提拉米苏的制作方法：所需材料咖啡饼干150克低筋面粉100克细砂糖100克无盐黄油2个鸡蛋1茶匙香草精1/4茶匙盐咖啡液150克浓缩咖啡30克朗姆酒5克无盐黄油10克可可粉奶酪糊300克马斯卡彭奶酪150克淡奶油50克细砂糖2个鸡蛋黄1茶匙香草精1/4茶匙盐可可戚风蛋糕3个鸡蛋90克细砂糖90克低筋面粉30克可可粉60克玉米油或者菜油60克牛奶1茶匙香草精1/4茶匙盐制作步骤咖啡饼干将低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、鸡蛋、香草精和盐混合在一起搅拌均匀，直到面团变得光滑将面团放在烤盘上用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟将面团擀成薄片用模具切割成圆形或者方形将切割好的饼干放入烤盘中用170℃烤8-10分钟，直到表面金黄咖啡液将浓缩咖啡、朗姆酒、无盐黄油和可可粉混合在一起搅拌均匀将混合液涂抹在烤好的咖啡饼干上放置一旁待用奶酪糊将马斯卡彭奶酪搅拌至顺滑无颗粒将淡奶油和细砂糖混合在一起用中高速打发至7分发将鸡蛋黄和香草精混合在一起搅拌均匀将混合好的鸡蛋黄加入到奶酪糊中搅拌均匀最后将淡奶油和奶酪糊混合在一起搅拌均匀成细腻的奶酪糊可可戚风蛋糕将鸡蛋和细砂糖用中高速打发至体积膨胀变白将低筋面粉、可可粉、玉米油、牛奶和香草精混合在一起搅拌均匀将混合好的面糊加入到鸡蛋糊中搅拌均匀将面糊倒入烤盘中用150℃烤30分钟，直到表面金黄且用牙签插入蛋糕中间能干净地拔出来将烤好的蛋糕取出放凉然后切成方形或者圆形的小块组装提拉米苏在方形或者圆形蛋糕模具底部铺上一层咖啡饼干然后涂抹上一层咖啡液在咖啡液上涂抹一层奶酪糊在奶酪糊上铺上一层可可戚风蛋糕然后再涂抹上一层奶酪糊最后将剩余的咖啡饼干和咖啡液覆盖在表面放入冰箱冷藏至少4小时以上或者隔夜后享用。在食用前可以撒上一些可可粉作为装饰