中国酒文化PPT

前言在中国，酒的起源可以追溯到很早的上古时期，关于到底是谁发明了酒以及他是如何发明的，有好几种不同的说法，这些不同的说法汇集到一起，便完整的体现了中国源远...

前言在中国，酒的起源可以追溯到很早的上古时期，关于到底是谁发明了酒以及他是如何发明的，有好几种不同的说法，这些不同的说法汇集到一起，便完整的体现了中国源远流长的酒文化。酒文化的概念酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒礼习俗无酒不成席的传统中国人自古以来就把酒看得十分神圣。从最早用酒祭祀开始,到后来形成用来举行各种仪式的习俗中,中国人逐步确立了“无酒不成席”的传统。这样一来,饭桌使逐渐地变成了酒桌,而酒也开始引导人们的饮食了。酒文化与文学杜康造酒杜康造酒的说法主要由于曹操的乐府诗《短歌行》提到"何以解优，惟有杜康"而流行。在这里，杜康是酒的代名词，因此人们把姓杜名康的这个人当作了酿酒的祖师。现代还有不少注释这首诗的人把杜康往释为最早酿酒者。《清明》清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 -- 杜牧译文江南清明时节细雨纷纷飘洒，路上羁旅行人个个落魄断魂。借问当地之人何处买酒浇愁？牧童笑而不答遥指杏花山村。赏析这首诗描写清明时节的天气特征，抒发了孤身行路之人的情绪和希望。清明时节，天气多变，有时春光明媚，花红柳绿，有时却细雨纷纷，绵绵不绝。首句“清明时节雨纷纷”写出了“泼火雨”的特征（清明前两天是寒日节，旧俗要禁火三天，这时候下雨称为“泼火雨”）。次句“路上行人欲断魂”写行路人的心境。“断魂”，指内心十分凄迷哀伤而并不外露的感情。这位行人为何“欲断魂”呢？因为清明在我国古代是个大节日，照例该家人团聚，一起上坟祭扫，或踏青游春。现在这位行人孤身一人，在陌生的地方赶路，心里的滋味已不好受，偏偏又淋了雨，衣衫全被打湿，心境就更加凄迷纷乱了。如何排遣愁绪呢？行人自然想：最好在附近找个酒家，一来歇歇脚，避避雨；二来饮点酒，解解寒；更主要的可借酒驱散心中的愁绪。于是他问路了：“借问酒家何处有？”问谁，没有点明。末句“牧童遥指杏花村”中的“牧童”二字，既是本句的主语，又补充说明上句问的对象。牧童的回答以行动代替语言，行人顺着他手指的方向望去，只见在一片红杏盛开的树梢，隐隐约约露出了一个酒望子（古代酒店的标帜）。诗到这里戛然而止，至于行人如何闻讯而喜，兴奋地赶上前去，找到酒店饮上几杯，获得了避雨、解寒、消愁的满足等等，都留待读者去想象。如何健康饮酒喝酒三不做不可以空腹饮酒空腹的情况下,可能难以控制自己喝酒的速度,使得酒精快速进入体内,导致中毒,或是晕厥。肚子里没有食物,酒精不断的刺激胃粘膜,增加了患上胃炎、胃出血等疾病的概率。喝完酒后不得催吐有的人喝了酒,意识不清晰,无意中把手放入喉咙,可能会导致喉咙受损。如果胃里面的食物喷出,进入到气管中,发生严重的窒息,非常危险。经常催吐,对消化系统的影响极大,并使肠胃消化的功能下降。喝酒不可操之过急有时候在酒桌上一激动,就喝了好几杯酒,喝酒的速度很快,虽然一时爽快,但是这种做法非常伤身体。主要是酒精含量极速升高,会使代谢的功能紊乱,让自己更容易喝醉,并损伤到体内的各器官。所以我们喝酒的时候,不要太着急,慢慢喝,可以减轻酒精给身体造成的损伤。喝酒三不吃喝酒的时候不可以食用榴莲榴莲里面有大量的硫化物,若是在喝酒的时候吃了榴莲,首先是快速的进入醉酒状态。其次是导致中毒喝酒的时候不能吃药吃药容易导致神经系统紊乱,并出现一系列的化学反应。像布洛芬等药品,和酒结合在一起后,乙醛排出的速度下降,重者可引起中毒。喝酒的时候服用治疗感冒药物,会有不良反应出现,像呕吐、头晕等等;服用降压药后喝酒,血管发生扩张,会使得血管受到损伤喝酒的时候不可以吃凉皮凉皮里面有一种物质,叫做白矾,它可以降低代谢的速度,让整个消化过程变得缓慢。所以喝酒的时候吃凉皮,可能你很快喝醉,酒精对肠胃也有一定的损伤。另外白矾是可以致癌的,不可以过量使用。