图书馆餐饮策划书PPT

项目背景图书馆作为知识的海洋，是人们寻求知识、提升自我的重要场所。然而，在图书馆长时间阅读、学习的人们往往面临餐饮选择的困扰。为解决这一问题，我们计划在图...

项目背景图书馆作为知识的海洋，是人们寻求知识、提升自我的重要场所。然而，在图书馆长时间阅读、学习的人们往往面临餐饮选择的困扰。为解决这一问题，我们计划在图书馆内开设一家餐饮店，为读者提供健康、美味的餐饮服务，同时为图书馆带来额外收入。市场分析目标客户群图书馆餐饮的目标客户群主要包括学生、教师、研究员、上班族等。他们需要在图书馆内长时间阅读、学习或工作，需要方便、快捷的餐饮服务。市场规模根据调查，本地区共有5家图书馆，平均每日客流量约为2000人次。其中约有60%的访客会选择在图书馆内用餐。因此，市场规模较大，具有较大的发展空间。竞争对手分析目前市场上已有部分图书馆开设了餐饮服务，主要提供简单的饮料、零食等。但仍有部分图书馆尚未提供餐饮服务，因此存在一定的市场空白。市场趋势随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在图书馆内用餐。同时，人们对餐饮品质的要求也越来越高，健康、营养、美味的餐饮将成为未来的发展趋势。开店选址考虑到图书馆内餐饮店的特殊性，建议选择靠近阅读区或休息区的位置，方便客户就餐。同时，应尽量选择人流量较大的区域，以吸引更多客户。商业模式产品或服务健康沙拉采用新鲜蔬菜、水果、坚果等材料制作，营养丰富、口感清爽低脂三明治选用全麦面包、低脂奶酪等材料制作，满足减肥人群的需求意面提供传统的意大利面食，口感丰富、美味可口中式简餐提供米饭、炒菜等中式简餐，满足不同口味的需求汉堡采用新鲜肉饼制作的汉堡，搭配蔬菜、酱料等，口感鲜美汤粥提供各种汤粥，如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等，满足不同人群的需求咖啡茶饮提供各种咖啡、茶饮等饮品，满足客户的提神需求小吃甜品提供各种小吃甜品，如炸鸡块、蛋糕等，满足客户的口腹之欲果汁饮料提供新鲜果汁、饮料等饮品，满足客户的解渴需求素食提供各种素食菜品，满足素食主义者的需求烤肉拌饭采用烤肉和蔬菜等食材搭配米饭制作而成，香气扑鼻日式便当提供各种日式便当，如寿司、饭团等，满足对日式美食感兴趣的客户咖啡提供各种口味的咖啡，如拿铁、美式等茶饮提供各种茶饮，如绿茶、红茶、乌龙茶等果汁提供各种新鲜果汁，如苹果汁、橙汁等牛奶提供各种牛奶，如纯牛奶、豆奶等运动饮料提供各种运动饮料，满足运动后补充能量的需求免费Wi-Fi提供高速Wi-Fi服务，方便客户上网查询资料或处理工作学习区设置专门的学习区，提供安静、舒适的学习环境外卖服务提供外卖服务，满足无法前来店内的客户的需求会员优惠提供会员卡服务，享受一定的折扣优惠定价策略考虑到目标客户群的消费能力和市场竞争对手的定价，我们将采用中档定价策略。主食价格在20-35元之间，饮品价格在10-20元之间。同时，对于会员和长期客户，我们将提供一定的折扣优惠。销售和分销渠道实体店销售在图书馆内设立餐饮店，直接面向客户提供餐饮服务外卖平台与外卖平台合作，满足无法前来店内的客户的需求会员卡销售提供会员卡服务，客户可以在店内享受一定的折扣优惠社交媒体推广利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引更多客户前来就餐品牌和营销品牌定位我们的品牌定位是“健康、美味、快捷”，致力于为客户提供高品质、营养均衡的餐饮服务。营销策略开业优惠开业初期提供折扣优惠，吸引客户前来就餐会员卡推广推广会员卡服务，鼓励客户成为会员并享受优惠社交媒体宣传利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引更多客户关注定期活动举办定期活动，如优惠促销、品酒会等，增加客户粘性合作推广与其他商家合作推广，扩大品牌知名度广告和推广社交媒体广告在社交媒体平台上投放广告，吸引潜在客户关注传单宣传制作传单并分发给图书馆内的读者，引导他们前来就餐合作宣传与图书馆或其他商家合作宣传，扩大品牌影响力户外广告在图书馆附近的公交站、地铁站等地方投放户外广告