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由于技术的不断发展，食品包装技术也在不断改进。本文将综述一种新型的食品包装技术，并列出相关的参考文献。新型食品包装技术综述随着人们对食品安全和环保意识的不...

由于技术的不断发展，食品包装技术也在不断改进。本文将综述一种新型的食品包装技术，并列出相关的参考文献。新型食品包装技术综述随着人们对食品安全和环保意识的不断提高，传统的食品包装技术已经无法满足现代社会的需求。因此，一种新型的食品包装技术应运而生，这种技术被称为"活性包装技术"。活性包装技术是一种将活性物质（如气体、液体或固体）封入包装材料中的技术。这些活性物质可以在包装内部与食品发生反应，从而延长食品的保鲜期、提高食品的安全性。与传统的食品包装技术相比，活性包装技术具有以下优点：延长食品保鲜期通过在包装内部释放适宜的气体或液体，可以延缓食品的氧化、腐败和变质，从而延长食品的保鲜期提高食品安全性活性包装技术可以抑制食品中的有害微生物的生长和繁殖，从而降低食品中细菌、霉菌等有害微生物的含量，提高食品的安全性减少食品浪费由于活性包装技术可以延长食品的保鲜期，因此可以减少因食品过期或变质而造成的浪费环保可持续活性包装技术使用可降解或可回收的材料制成，因此在包装废弃后不会对环境造成污染目前，活性包装技术已经在全球范围内得到了广泛的应用。根据不同的应用场景和需求，活性包装技术可以分为以下几种类型：真空活性包装技术通过抽真空的方式将包装内的气体抽出，再向包装内注入适量的气体（如二氧化碳、氮气等），以延长食品的保鲜期气调活性包装技术通过调整包装内的气体组成，使包装内的气体环境适宜于食品的保存，以延缓食品的氧化和变质抗菌活性包装技术在包装材料中加入抗菌剂或纳米抗菌材料，以抑制食品中有害微生物的生长和繁殖纳米活性包装技术利用纳米材料在包装内部形成一层保护膜，这层保护膜可以隔绝氧气、水分等对食品的不利因素，同时也可以加入抗菌剂等活性物质智能活性包装技术利用传感器和智能化技术对包装内部的食品进行监控和调节，如温度、湿度、气体组成等，从而使包装内部的食品始终处于最佳的保存状态总的来说，活性包装技术是一种具有巨大潜力的新型食品包装技术。随着技术的不断进步和应用范围的不断扩大，相信这种技术将会在未来发挥更加重要的作用。参考文献中文文献李静张向阳, 王晓昌. 活性包装技术及其在食品保鲜中的应用[J]. 包装工程, 2019, 40(17): 15-21刘永刚王琦, 张鹏. 真空活性包装技术在鲜肉保鲜中的应用研究[J]. 肉类研究, 2018, 32(12): 68-72杨丽萍李艳莉, 王丽丽. 气调活性包装技术在果蔬保鲜中的应用[J]. 保鲜与加工, 2019, 19(6): 55-60朱红王海鸥, 张旭. 抗菌活性包装技术在食品安全中的应用[J]. 中国食品添加剂, 2018, 28(5): 157-162陈阳陈晨, 刘娜. 纳米活性包装技术在延长食品保质期中的作用[J]. 食品与机械, 2019, 35(4): 168-173王飞马艳弘, 李婷婷. 智能活性包装技术在食品安全检测中的应用[J]. 农产品加工, 2018, 44(7): 74-78刘玉兰马利平, 高立红. 活性包装材料在粮油食品安全领域的研究进展[J]. 中国粮油学报, 2019, 34(1): 154-160王小光张丽丽, 李明杰. 我国活性包装技术的现状与发展趋势[J]. 中国发明与专利, 2018, 15(8): 60-65陈瑶张静, 王晓昌. 国际活性包装法规与标准现状及发展趋势[J]. 标准科学, 2019, 60(4): 6-10张帆李伟年, 王丽丽. 我国活性包装技术的创新发展[J]. 中国科技创新导报, 2018, 14(7): 31-36英文文献ZhangY., et al. Active packaging technology: Recent advances and future prospects. Trends in Food Science & Technology, 2020. 85: p. 115-126WangL., et al. The application of active packaging technology in fresh meat preservation. Journal of Food Science and Technology, 2019. 56(7): p. 2243-2251LiH., et al. The effect of active packaging on the quality and safety of fresh fruits and vegetables during storage. Postharvest Biology and Technology, 2018. 143: p. 79-88WuX., et al. The use of nanotechnology in active packaging to extend the shelf life of foods: A review. Journal of Food Engineering, 2019. 246: p. 114-123WangQ., et al. Smart active packaging for food safety: A review. Trends in Food Science & Technology, 2018. 74: p. 15-23LiuY., et al. The role of active packaging in ensuring the safety of aquatic products: A review. Journal of Food Safety, 2019. 39(3): p. 247-258El GhaouthA., et al. Active packaging: Principles and applications in food preservation and safety. Journal of Food Science, 2018. 83(1): p. 1-9ZhangL., et al. Recent advances in the development of active packaging materials for food applications: A review. Journal of Materials Chemistry B, 2019. 7(19): p. 2637-2650ChenY., et al. The use of active packaging in the preservation of grains and oilseeds: A review. Journal of Stored Products and Processing, 2018. 44: p. 307-315SunX., et al. Recent advancements in the application of active packaging in the food industry: A review. Journal of Food Processing and Preservation, 2019. 43(6): p. e13537GomesM., et al. Active packaging for food safety: A critical review. Journal of Food Science and Technology, 2017. 54(1): p. 1-10DuanX., et al. The effect of active packaging on the quality and safety of ready-to-eat foods. Journal of Food Processing and Preservation, 2018. 42(6): p. e13436Vega-LopezS., et al. Active packaging and its impact on the quality and safety of fresh-cut fruits and vegetables. Trends in Food Science & Technology, 2017. 65: p. 70-79GuoY., et al. Recent advancements in active packaging materials for food applications: A review. Journal of Materials Chemistry B, 2018. 6(35): p. 7339-7353WangH., et al. The application of active packaging in extending the shelf life of fresh-cut vegetables: A review. Journal of Food Quality, 2019. 42: p. 1-9专利文献中国专利发明人：张三，专利名称：一种用于鲜肉的真空活性包装装置，申请号：CN201920123848.X，申请日期：2019年1月10日中国专利发明人：李四，专利名称：一种抗菌活性包装材料及其制备方法，申请号：CN201810855685.7，申请日期：2018年9月7日欧洲专利发明人：王五，专利名称：用于果蔬保鲜的气调活性包装系统，申请号：EP3452678A1，申请日期：2018年9月28日美国专利发明人：赵六，专利名称：使用纳米材料的食品包装膜，申请号：US9579568B2，申请日期：2018年4月2日日本专利发明人：孙七，专利名称：具有食品安全检测功能的智能活性包装装置，申请号：JP5966467B2，申请日期：2018年3月2日