蛋奶制品PPT
蛋奶制品是指使用鸡蛋和牛奶（或其他乳制品）为主要原料制作的食品。这些食品因其营养丰富、口感多样化而广受欢迎。下面是一些常见的蛋奶制品及其相关信息的介绍。1...
蛋奶制品是指使用鸡蛋和牛奶（或其他乳制品）为主要原料制作的食品。这些食品因其营养丰富、口感多样化而广受欢迎。下面是一些常见的蛋奶制品及其相关信息的介绍。1. 蛋奶布丁蛋奶布丁是一种甜点，它以鸡蛋、牛奶和糖为主要原料，经过搅拌、蒸煮后制成。这种布丁口感滑嫩、味道香甜，是人们喜爱的甜品之一。制作蛋奶布丁需要准备以下材料：鸡蛋2个牛奶250毫升糖50克香草精适量制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和香草精，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将混合液倒入烤碗中放入蒸锅中蒸煮15-20分钟即可2. 蛋挞蛋挞是一种以蛋皮为外层，内部填充蛋奶馅料的甜点。它的外皮酥脆，内馅滑嫩，味道香甜可口。制作蛋挞需要准备以下材料：挞皮10个（或现成挞皮）蛋奶馅料2个鸡蛋、100克糖、200毫升牛奶、1个柠檬汁、1个玉米淀粉、适量香草精制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和香草精，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将混合液过筛倒入挞皮中，填满至挞皮的3/4处将蛋挞放入预热好的烤箱中以180度烤15-20分钟即可在烤好的蛋挞上挤上柠檬汁和玉米淀粉的混合液即可享用3. 蛋奶酥蛋奶酥是一种以鸡蛋黄和牛奶为主要原料制作的甜点。它外酥里嫩、味道香浓可口，是法国的传统美食之一。制作蛋奶酥需要准备以下材料：鸡蛋黄6个牛奶250毫升糖100克香草精适量低筋面粉适量杏仁粉适量糖粉适量（用于装饰）4. 蛋奶酒蛋奶酒是一种以鸡蛋、牛奶和朗姆酒为主要原料制作的饮品。它口感丝滑、味道香甜，是人们喜爱的饮品之一。制作蛋奶酒需要准备以下材料：鸡蛋2个牛奶100毫升朗姆酒适量糖适量制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和香草精，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将混合液倒入锅中用小火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠倒入朗姆酒继续搅拌均匀将蛋奶酒倒入杯中即可享用5. 蛋酥蛋酥是一种以鸡蛋为主要原料制作的糕点。它外酥里嫩、味道香浓可口，是法国的传统美食之一。制作蛋酥需要准备以下材料：鸡蛋6个低筋面粉100克糖50克香草精适量盐适量食用油适量制作步骤：将鸡蛋打散加入糖、香草精和盐，搅拌均匀慢慢倒入低筋面粉边倒边搅拌，直到充分混合在烤盘上涂抹一层食用油将蛋酥糊倒入烤盘中将烤盘放入预热好的烤箱中以180度烤15-20分钟即可将烤好的蛋酥取出晾凉后即可享用6. 蛋奶饼干蛋奶饼干是一种以鸡蛋、牛奶和面粉为主要原料制作的饼干。它口感香脆、味道甜美，是人们喜爱的零食之一。制作蛋奶饼干需要准备以下材料：鸡蛋2个牛奶100毫升面粉250克糖50克发酵粉1小勺盐少许食用油适量制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和盐，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将面粉和发酵粉过筛加入蛋奶混合液中，搅拌均匀在烤盘上涂抹一层食用油将面糊倒入烤盘中将烤盘放入预热好的烤箱中以180度烤15-20分钟即可将烤好的蛋奶饼干取出晾凉后即可享用7. 蛋奶慕斯蛋奶慕斯是一种以鸡蛋、牛奶和糖为主要原料制作的甜点。它口感丝滑、味道香甜，是人们喜爱的甜品之一。制作蛋奶慕斯需要准备以下材料：鸡蛋2个牛奶250毫升糖50克香草精适量吉利丁粉适量水果适量（用于装饰）制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和香草精，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将混合液倒入锅中用小火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠将吉利丁粉溶解在冷水中加入蛋奶混合液中，搅拌均匀将蛋奶混合液倒入模具中放入冰箱冷藏至凝固在凝固的蛋奶慕斯上装饰上水果即可享用8. 蛋挞杯蛋挞杯是一种以蛋挞皮和蛋奶馅料为主要原料制作的甜点。它口感酥脆、味道香甜，是人们喜爱的甜品之一。制作蛋挞杯需要准备以下材料：蛋挞皮10个（或现成蛋挞皮）蛋奶馅料2个鸡蛋、50克糖、100毫升牛奶、1个柠檬汁、1个玉米淀粉、适量香草精制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和香草精，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将混合液过筛倒入蛋挞皮中，填满至蛋挞皮的3/4处将蛋挞杯放入预热好的烤箱中以180度烤15-20分钟即可在烤好的蛋挞杯上挤上柠檬汁和玉米淀粉的混合液即可享用9. 蛋奶面包蛋奶面包是一种以鸡蛋和牛奶为主要原料制作的面包。它口感松软、味道香甜，是人们喜爱的早餐之一。制作蛋奶面包需要准备以下材料：高筋面粉500克鸡蛋5个牛奶125毫升糖100克发酵粉5克盐适量食用油适量制作步骤：将高筋面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起搅拌均匀在大碗中打散鸡蛋慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到充分混合将蛋奶混合液倒入面粉中搅拌均匀，直到形成面团在面团上涂抹一层食用油将面团放在温暖的地方发酵，直到两倍大将面团取出揉面排气后分成若干份，制成想要的形状将制好的面包放入预热好的烤箱中以180度烤20-25分钟即可10. 蛋奶酥饼蛋奶酥饼是一种以鸡蛋、牛奶和面粉为主要原料制作的饼干。它口感香酥、味道甜美，是人们喜爱的零食之一。制作蛋奶酥饼需要准备以下材料：鸡蛋2个牛奶100毫升面粉100克糖50克发酵粉1小勺盐少许食用油适量制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和盐，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将面粉和发酵粉过筛加入蛋奶混合液中，搅拌均匀在烤盘上涂抹一层食用油将面糊倒入烤盘中将烤盘放入预热好的烤箱中以180度烤15-20分钟即可将烤好的蛋奶酥饼取出晾凉后即可享用11. 蛋奶卷蛋奶卷是一种以鸡蛋、牛奶和低筋面粉为主要原料制作的糕点。它口感松软、味道香甜，是人们喜爱的甜品之一。制作蛋奶卷需要准备以下材料：鸡蛋4个低筋面粉100克牛奶50毫升糖50克发酵粉2克盐少许食用油适量制作步骤：将鸡蛋打散加入糖和盐，搅拌均匀慢慢倒入牛奶边倒边搅拌，直到充分混合将低筋面粉和发酵粉过筛加入蛋奶混合液中，搅拌均匀在烤盘上涂抹一层食用油将面糊倒入烤盘中将烤盘放入预热好的烤箱中以180度烤15-20分钟即可将烤好的蛋奶卷取出晾凉后即可享用
