天津桂发祥老字号的调查PPT

引言天津桂发祥老字号是一家历史悠久的传统糕点店，其以独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。近年来，随着消费者需求的变化和市场环境的变化，桂发祥老字号也面临...

引言天津桂发祥老字号是一家历史悠久的传统糕点店，其以独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。近年来，随着消费者需求的变化和市场环境的变化，桂发祥老字号也面临着巨大的挑战。本调查旨在深入了解桂发祥老字号的现状、优势、问题以及发展策略，为保护和传承这一传统品牌提供参考。桂发祥老字号的背景和历史天津桂发祥老字号始于清朝末期，以制作传统糕点而闻名。经过百年的发展，桂发祥老字号以其精湛的制作工艺和独特的风味，成为了天津乃至全国知名的糕点品牌。调查方法本次调查采用了问卷调查和访谈的方法。问卷主要针对消费者和员工，以了解他们对桂发祥老字号的看法和期望。访谈主要针对桂发祥老字号的员工和管理层，以深入了解公司的运营状况和发展策略。调查结果消费者对桂发祥老字号的认知和评价根据问卷调查的结果，大部分消费者对桂发祥老字号的品牌历史和产品品质都有一定的了解。消费者最认可的产品是桂发祥的麻花和传统糕点，但也有部分消费者反映价格偏高。在消费者购买意愿方面，大部分人表示会考虑购买桂发祥老字号的糕点，但也有部分年轻人表示更倾向于购买其他品牌的糕点。员工对桂发祥老字号的认知和评价访谈结果显示，员工对桂发祥老字号的品牌历史和产品品质都非常了解。员工普遍认为公司的优势在于其精湛的制作工艺和独特的风味，但同时也认为公司需要在产品创新和市场推广方面加强努力。桂发祥老字号的发展策略和挑战根据访谈结果，桂发祥老字号的发展策略主要是保持传统特色、保证产品质量和加强品牌推广。然而，公司也面临着一些挑战，如消费者需求的变化、市场竞争的加剧以及人才流失等问题。为了应对这些挑战，公司计划加大产品创新力度、拓展销售渠道以及加强人才培养等方面的工作。结论和建议根据调查结果，桂发祥老字号作为一家历史悠久的传统糕点店，具有很高的品牌价值和市场潜力。然而，公司也面临着一些挑战，需要采取相应的措施加以应对。以下是具体的结论和建议：加强产品创新虽然桂发祥老字号的传统糕点在市场上具有很高的知名度，但随着消费者需求的变化，公司需要不断推出新的产品以满足不同消费者的需求。因此，建议公司在保持传统特色的基础上，加强产品创新力度，推出更多符合现代人口味的新产品。加强市场推广虽然桂发祥老字号在天津乃至全国都有很高的知名度，但公司仍然需要在市场推广方面加强努力。建议公司加大广告宣传力度，提高品牌在年轻人群体的知名度，同时也可以通过线上渠道进行销售和推广。加强人才培养由于桂发祥老字号是一家传统的家族企业，人才流失一直是公司面临的一个问题。为了解决这个问题，建议公司加强人才培养力度，为员工提供更多的培训和发展机会，同时也可以通过引入外部专业人才来提高公司的竞争力。