蜂蜜姜糖茶颗粒PPT
按产品处方比例称取各物料,置适宜容 器中,每种物料应单独盛放每种物料应填写物料标示签,标明物料 的名称、规格、数量、每一料的桶数或袋 数、每料投料量、日期...
按产品处方比例称取各物料,置适宜容 器中,每种物料应单独盛放每种物料应填写物料标示签,标明物料 的名称、规格、数量、每一料的桶数或袋 数、每料投料量、日期、操作人、复核人签 字,移交给下一个工序。将物料进行混合后,根据工艺要求,安装好网筛过筛:打开电源开关,启动摇摆式颗粒机,空转1分钟后,确认设备运行正常,缓慢匀速的将需过筛的物料加入进料斗中进行过筛,通过下料口将已过筛的物料收集于塑料袋中,称量,贴附物料标签,转入下一工序。粉筛:将除尘袋、接粉布袋分别套入除尘端口和接粉端口并扎紧,合上板盖。打开主电源开关,空转粉筛机1分钟后,确认粉筛机运转正常,将需粉筛的物料置粉筛机进料斗中,缓缓加入需粉筛的物料。将粉筛后的物料分别装入洁净周转容器中,称量、附上物料标签后转入下道工序。收率及物料平衡收率%=细粉量/粉筛前数量×100%物料平衡%=细粉量+不合格品量/粉筛前数量×100%将物料进行混合,糖粉、白糖粉投入槽式混合机内混合10分钟后,边搅拌,边加入生姜提取液、蜂蜜、水适量,搅拌至5分钟时停机一次,将混合机内壁、内壁夹角处和搅拌桨上的料铲入中间再继续搅拌,制成适宜的软材,出料。将物料进行粉筛,再进行干燥将湿颗粒平铺于托盘中,厚度不超过10mm,置于烘箱中,设置干燥温度为50℃,启动设备,使温度逐渐升高,待颗粒干燥至适宜的水分(3-6%),停止加热。待烘箱温度冷至30℃以下,装袋,称量,附上物料标签。安装10目和80目筛网,再用洁净布袋套入接料口,扎紧,再将干颗粒加入振荡筛整粒,合格颗粒装入洁净周转桶中,上盖,称量,附上物料标签。1).手工分装按《电子天平使用操作规程》操作,10g/袋,重量差异范围为:_2).小型分装机开启分装机,峰鸣声停止后,设置重量和分装速度,按“开始”键进行分装。在分装过程中每10min抽取10袋检查装量,并有记录3).封口按《铝箔封口机操作规程》调式封口机,设置热封温度120℃~150℃,开始进行封口4).物料平衡:包装材料平衡率%= 使用量+结余数+残损量)/领取量×100%中间体收率%=分装后数量×平均装量/分装前数量×100%中间体物料平衡%= 【(分装后数量×平均装量)+不合格品量+尾料量)】/分装前数量×100%成品率%=实际成品数/理论产品数量×100