谷朊粉面筋简介及价目表PPT

谷朊粉面筋简介谷朊粉面筋是一种传统的中国特色小吃，主要由面粉制作而成。面筋是将面粉经过特殊处理后得到的，它具有韧性和弹性，口感嚼劲十足。在中国，谷朊粉面...

谷朊粉面筋简介谷朊粉面筋是一种传统的中国特色小吃，主要由面粉制作而成。面筋是将面粉经过特殊处理后得到的，它具有韧性和弹性，口感嚼劲十足。在中国，谷朊粉面筋常常被用于制作面食、炒菜或者作为火锅的配料。1.1 制作过程制作谷朊粉面筋通常分为以下几个步骤：面粉加水搅拌均匀揉成面团将面团放置一段时间让面筋形成将面团切成块状用手搓成细长条状将搓好的面筋焯水使其熟化捞出熟化的面筋放入冷水中冷却冷却后再次将面筋切成块状或者根据需要的形状1.2 特点和用途谷朊粉面筋有以下几个特点：弹性十足制作的面筋有很好的韧性和弹性，咬劲十足可塑性强面筋可以根据需要切割成不同形状，使用灵活多样性面筋可以用于制作各种面食、炒菜或者作为火锅的配料谷朊粉面筋的用途广泛，常见的有：面食可以切成小段加入到面食中，如烩面、担担面等炒菜可以和蔬菜一起炒制，增加口感和嚼劲火锅可以作为火锅的配料之一，口感鲜嫩可口价目表以下是谷朊粉面筋不同规格和价格的价目表：规格价格（人民币）小包装 5元/袋中包装 10元/袋大包装 20元/袋家庭装 50元/袋批发装 100元/袋请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能会有所变动。总结谷朊粉面筋是一种传统的中国特色小吃，制作工艺独特，口感韧性弹性十足。其多样的用途使其成为不可或缺的食材之一。以上是谷朊粉面筋的简介及价目表，希望对您有所帮助。简介谷朊粉面筋是一种传统的中国食品，以面粉和谷朊制作而成。谷朊，又称作“朊”，是一种用来制作面食的材料，它是由一种植物的种子经过发酵、蒸煮、晾晒等工序制成的。粉面筋则是由谷朊经过发酵、加工而成的面筋制品。谷朊粉面筋的外观白嫩，质地弹性十足，口感丰富，有着独特的香气和深厚的谷朊风味。入口后，咀嚼感宜人，粘性适中，味道鲜美，吸引了许多食客的喜爱。制作工艺准备原材料谷朊、面粉、白糖、食盐将谷朊与面粉按一定比例混合加入适量的温水，搅拌均匀，使面粉吸收谷朊中的水分将面粉与谷朊混合物揉成面团放置30分钟，让面团充分发酵将发酵好的面团切割成适当大小的块状再用手搓成筋状，完成面筋制作将制作好的面筋放入开水中煮熟捞出后用凉水冲洗，使面筋更加凝实最后将面筋晾干，晒干价目表产品名称份量（克）价格（元）谷朊粉面筋 100 10 谷朊粉面筋 200 18 谷朊粉面筋 500 40 谷朊粉面筋 1000 70 谷朊粉面筋 2000 120 使用建议谷朊粉面筋可以作为一道独立的小吃食品，也可以作为主食的配菜。以下是一些建议的使用方法：清汤面筋汤将谷朊粉面筋切成薄片，放入清汤中煮熟，再加入适量的调料，如姜片、葱花、食盐等，即可做成美味的面筋汤凉拌面筋将谷朊粉面筋切成细丝，加入适量食盐、酱油、醋、蒜末、红油等调料，拌匀后可以当成凉菜食用炖菜配料将谷朊粉面筋与蔬菜一同炖煮，可以增加菜肴的口感和营养炒面筋将谷朊粉面筋切成块状，加入适量的配料和调料，炒熟后即可享用结语谷朊粉面筋作为传统中国食品，以其独特的制作工艺和口感，受到了广大食客的喜爱。无论是作为小吃还是配菜，谷朊粉面筋都能为您的餐桌增添一道美味佳肴。