Freedom蛋糕店PPT
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语·与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会:另外，“求异”的心理在...
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语·与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会:另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店"应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY 蛋糕店"做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成 DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!前景freedom蛋糕有着“创业帮扶、互利共赢”的'理念，帮助加盟商提升自己的目标。freedom蛋糕一直被市场所看好，市场广阔，商机无限，发展极具潜力，您值得信赖！强大的品牌实力，优质的服务，广阔的市场需求，让xx蛋糕迅速的成为了行业的新宠。freedom蛋糕口味健康、纯正，坚持各种高品质原材料，经过专业主厨的外观设计，使每款产品都达到雅致与时尚、低调与奢华的巧妙统一。吃的是心情，是幸福，而小巧精致的创意让心情更灿烂，让幸福更长久。公司描述公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。店员服务无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。服务计划安全在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材方便我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便尊重针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感创新在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求前景预测与市场调查<1>、去蛋糕店的频率女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。<2>、蛋糕的用途生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特。<3>、市场满足度市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。<4>、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。<5>、是否愿意花时间自己做蛋糕?男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。<6>、蛋糕的价位蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。<7>、蛋糕的尺寸大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸1个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。<8>、蛋糕的形状圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。<9>、担心的问题卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。<10>、制作环境大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。<11>、制作蛋糕的伴侣来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼 一般产品 蛋糕、生日蛋糕DIY产品。行业分析蛋糕、甜品以及糕点属于大众消费，消费者甚多，老少适宜，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大。不过甜品店竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。所以要想出色，首先就是创新。例如增加新的口味、制作一些有趣可爱的模型，让顾客耳目一新。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在几元、十几元左右，和市场平均价格相同。由于同类型的店面较多，竞争力较大，所以为了打响口碑，我们会在营业初期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会经常有促销和活动，具体会在产品和服务中介绍。营销策略价格策略针对产品的成本测算，合理定价产品策略推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求包装策略以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验促销策略节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉外卖策略3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商会员策略开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度本店特色DIY，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。DIY服务流程：顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。财务分析启动资产大约需9.5万元设备投资1、房租5000元。2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元4、员工(2名)统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额(平均)21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元每月支出14033元、房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元货品成本30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计9000元水电等杂费700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资收益预测日销售量1000元，附加产品300元一天年销售额20万一年营业安排营业时间周一至周五 : 6:00--23:00(针对顾客)节假日:24小时全天营业营业内容<1>、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了<2>、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点<3>、成品蛋糕电话定制或网上定制<4>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐1位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。<5>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品<6>我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。店面选址甜品店几乎人们经常需要用到，在初期我们会以流动商摊为主，目的是把本店的特色产品供大家品尝，这样受众面广，也不用考虑装修成本的问题。地点先从学校开始，再慢慢扩大到市场。如果销售稳定，我们会将店面定于学校内或者学校附近，这样方便老客户购买，同时也能有很大的人流量。
