酸奶生产机械设备介绍PPT

酸奶是一种优质的发酵奶制品，含有乳酸成分而带有柔和的酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。随着人们对酸奶的营养价值越来越重视，酸奶的生产设备也成...

酸奶是一种优质的发酵奶制品，含有乳酸成分而带有柔和的酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。随着人们对酸奶的营养价值越来越重视，酸奶的生产设备也成为了大家关注的焦点。下面我们就来介绍一下酸奶生产的主要机械设备。储奶罐储奶罐是酸奶生产线的第一道工序，它的主要作用是存储原料奶，并确保其质量。奶在储奶罐中保持低温，以维持其新鲜度，并抑制细菌繁殖。储奶罐一般配有温度控制系统和消毒系统，以确保奶的新鲜度和安全性。净乳机净乳机是酸奶生产线上的一台重要设备，它的主要作用是去除原料奶中的杂质和细菌。净乳机配有强大的离心力和紫外线消毒系统，可以有效地净化原料奶，确保酸奶的质量和安全性。配料罐配料罐是用于混合和搅拌酸奶原料的设备。在这里，配料如糖、果味、维生素等根据生产需要进行添加，并与原料奶混合。配料罐配有搅拌器，以保持物料的均匀混合。均质机均质机对酸奶的口感和稳定性起着关键作用。它通过高压处理原料奶，打破脂肪球和蛋白质粒子的表面张力，使其充分乳化和均质化。这样可以使酸奶的口感更加细腻，提高产品的品质。发酵罐发酵罐是酸奶生产线上的核心设备之一。在这里，经过均质化的奶在合适的温度下进行乳酸菌发酵。发酵罐配有温度控制系统和搅拌装置，以维持发酵过程的稳定性和一致性。冷却设备在发酵完成后，酸奶需要快速冷却以停止发酵过程并保持其新鲜口感。冷却设备如制冷机组和冷却盘等用于将酸奶冷却到理想的储存温度。灌装设备灌装设备是将酸奶装入包装容器的重要设备。灌装设备配有精确的计量系统，以确保每个包装中的酸奶量一致。常见的灌装设备包括灌装机、封口机等。包装设备包装设备用于将灌装好的酸奶进行封装和标签。常见的包装设备包括封箱机、打包机等。包装设备的作用是保护酸奶在运输和储存过程中的质量和安全性。杀菌设备为了确保酸奶的安全性，生产过程中需要对酸奶进行高温瞬时杀菌（UHT）。杀菌设备配有高温加热系统和冷却系统，可以将酸奶迅速加热到预定温度并保持一段时间，以杀死其中的有害细菌。清洗设备在生产过程中，设备的清洁卫生至关重要。因此，配备了清洗设备对生产线上的设备进行定期清洁和消毒，以确保产品的质量和安全性。以上就是酸奶生产的主要机械设备介绍。这些设备的协同工作可以实现高效、连续的酸奶生产过程。当然，随着科技的不断进步和生产工艺的不断优化，未来还会有更多新型的机械设备和技术应用在酸奶生产线上，为消费者带来更优质的产品体验。