餐饮服务员传菜员岗位职责PPT

以下是餐饮服务员和传菜员的岗位职责，希望对您有所帮助：餐饮服务员岗位职责遵守规章制度严格遵守公司或餐厅的规章制度，包括卫生规定、服务规范等热情接待顾客对每...

以下是餐饮服务员和传菜员的岗位职责，希望对您有所帮助：餐饮服务员岗位职责遵守规章制度严格遵守公司或餐厅的规章制度，包括卫生规定、服务规范等热情接待顾客对每位顾客热情、友好，主动问好，随时解答顾客的问题提供优质服务根据顾客需求，提供优质、高效的服务，如点餐、上菜速度等保持环境整洁负责保持工作区域内的环境整洁、卫生，包括桌面、餐具、地板等推销菜品酒水根据顾客需求和餐厅规定，推销并推荐菜品、酒水等，以增加营业额核对账单在顾客结账时，核对账单，确保金额准确无误收集反馈收集顾客对服务和菜品的反馈，及时向经理或厨师长汇报处理投诉在顾客有不满或投诉时，积极、妥善地处理，确保顾客满意度保护餐厅财产妥善保管餐厅的设备和财产，如有损坏及时报修配合其他部门工作积极配合其他部门的工作，共同维护餐厅的正常运营传菜员岗位职责准确快速传菜根据客人的点餐要求，准确、快速地将菜品送至指定位置保持餐厅整洁在传菜过程中，保持餐厅环境的整洁、卫生确保上菜顺序根据客人的点餐要求，确保菜品的上菜顺序和时间收集反馈收集客人对菜品和服务的反馈，及时向经理或服务员反馈协助清洁工作在传菜空闲时间，协助清洁工作区域的卫生核对菜单与客人口味在送餐前，核对菜单与客人的口味、忌口等要求提供优质服务对客人热情、友好，主动问好，提供优质的服务协助客人问题处理在客人有任何问题或需要帮助时，主动协助处理保持良好精神状态始终保持积极向上的精神状态，影响客人的就餐情绪保护餐厅财产妥善保管餐厅的设备和财产，如有损坏及时报修