姜和藕的药用价值与加工PPT
姜的药用价值与加工姜的药用价值姜具有广泛的药用价值，主要作用包括：温中止呕姜具有暖胃、止呕的作用，可用于治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等解毒姜具有解毒作用，可治疗...
姜的药用价值与加工姜的药用价值姜具有广泛的药用价值，主要作用包括：温中止呕姜具有暖胃、止呕的作用，可用于治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等解毒姜具有解毒作用，可治疗鱼蟹中毒、半夏中毒等活血化瘀姜具有活血化瘀的作用，可用于治疗痛经、跌打损伤等发散风寒姜具有发散风寒的作用，可用于治疗风寒感冒、风湿痹痛等姜的加工方法姜的加工方法多样，以下介绍几种常见的姜的加工品：干姜将生姜晒干或烘干即成干姜。干姜具有温中散寒、回阳通脉等作用，多用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻等炮姜将生姜浸湿后放在火上烘烤，至表面焦黄，内部干燥，即为炮姜。炮姜具有温经止血、温中止痛等作用，多用于治疗虚寒出血、腹痛腹泻等煨姜将生姜裹上湿泥，放在火灰中煨至微黄色，即为煨姜。煨姜具有和中止呕、温中散寒的作用，多用于治疗胃寒呕吐、腹泻等生姜汁将生姜捣烂，挤出汁液即为生姜汁。生姜汁具有发散风寒、化痰止咳等作用，可用于治疗风寒感冒、咳嗽等生姜粉将生姜晒干后研成细粉即为生姜粉。生姜粉具有温中散寒、防腐等作用，可用于烹饪调料或防治感冒藕的药用价值与加工藕的药用价值藕具有多种药用价值，主要包括：清热凉血藕具有清热解毒、凉血散瘀的作用，可用于治疗热病引起的吐血、衄血等健脾胃藕具有补益脾胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等滋阴藕具有滋阴的作用，可用于治疗肾阴虚引起的腰膝酸软、遗精等止血藕具有止血的作用，可用于治疗各种出血症状藕的加工方法藕的加工方法同样丰富，以下介绍几种常见的藕的加工品：藕粉将鲜藕洗净后研磨成浆，经过滤、沉淀、干燥等过程后制成藕粉。藕粉具有清热解毒、养血止血等作用，可用于治疗血症、解暑等糖醋藕片将藕切片后用糖和醋腌制而成。糖醋藕片具有开胃消食、清热凉血的作用，可作小吃或开胃菜莲藕饮料将鲜藕榨汁后过滤杂质而成。莲藕饮料具有清热解毒、生津止渴的作用，可作清凉饮料
