千叶豆腐的生产流程PPT

所需材料1. 主要材料非转基因豆浆500毫升鸡蛋清2个食盐1茶匙千叶豆腐王（或吉利丁粉）10克橄榄油适量2. 辅助材料青豆适量胡萝卜适量面粉适量香菜适量盐...

所需材料1. 主要材料非转基因豆浆500毫升鸡蛋清2个食盐1茶匙千叶豆腐王（或吉利丁粉）10克橄榄油适量2. 辅助材料青豆适量胡萝卜适量面粉适量香菜适量盐和胡椒粉适量制作步骤1. 准备豆腐脑将500毫升豆浆倒入锅中用中火加热，当豆浆开始冒泡时，关火将两个鸡蛋清倒入碗中用筷子顺时针搅拌均匀将豆浆倒入鸡蛋清中一边倒一边搅拌，直到出现豆花将豆花倒入豆腐磨具中盖上盖子，用重物压住，等待15分钟，让豆花凝固成豆腐脑2. 制作千叶豆腐将豆腐王（或吉利丁粉）放入碗中加入半杯清水，搅拌均匀将橄榄油涂抹在豆腐磨具上防止豆腐粘连将凝固的豆腐脑切成大小适中的块放入豆腐磨具中将兑好的豆腐王水倒入豆腐磨具中淹没豆腐块将磨具放入冰箱冷藏室等待1小时，让豆腐块完全凝固3. 准备配菜在另一个锅中烧开水加入适量盐和胡椒粉，将青豆煮熟将煮熟的青豆捞出放入碗中待用在同一个锅中加入适量橄榄油将胡萝卜切成小块翻炒至熟将煮熟的青豆和翻炒的胡萝卜混合在一个盘子上在另一个小碗中加入面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀成为面糊在平底锅中加热橄榄油将香菜切成小段，放入面糊中搅拌均匀将搅拌好的面糊倒入平底锅中煎至两面金黄将煎好的香菜饼放在盘子上将千叶豆腐从磨具中取出放在盘子上最后在盘中摆上已经准备好的青豆、胡萝卜和香菜饼即可享用注意：为了更好地保存食物中的营养，建议在室温下食用，避免高温加热。此外，本食谱中的分量仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。如果您对食物过敏或不耐受某些食材，请在制作过程中注意避免使用这些食材。在制作过程中请注意卫生，保证食材的新鲜和清洁。如果您对食物的口味有更高的要求或更独特的口味偏好，可以根据个人口味适当调整配菜和调料的种类和用量。祝您制作成功！