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兰陵酒是一种中国传统名酒，产于山东省临沂市兰陵县。兰陵酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，早在春秋战国时期就已经出现了兰陵酒的身影。历史春秋战国时期兰陵酒就...

兰陵酒是一种中国传统名酒，产于山东省临沂市兰陵县。兰陵酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，早在春秋战国时期就已经出现了兰陵酒的身影。历史春秋战国时期兰陵酒就已经成为了当时齐国的宫廷饮品之一汉代时期兰陵酒成为了汉武帝的御用贡品，被称赞为“甘醇入口，回味无穷”唐代时期兰陵酒因其卓越的品质而成为了“唐诗名酒”，被众多文人墨客所赞誉宋代时期兰陵酒成为了大文豪苏东坡的创作灵感来源之一，他曾多次在兰陵酒中寻找创作灵感明代时期兰陵酒又被称为“秋露白”，被视为宫廷饮品中的珍品清代时期兰陵酒继续得到宫廷的认可和赞誉，成为了贡品之一近代以来兰陵酒成为了山东省的特色名酒之一，也是中国白酒的重要代表品牌之一酿造工艺兰陵酒的酿造工艺十分独特，它采用优质的大米、小麦、糯米为原料，经过多道工序酿制而成。其中最重要的工序是发酵和陈酿。发酵兰陵酒的发酵过程主要依靠酵母菌种的繁殖和代谢作用，将原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。在兰陵酒的酿造过程中，一般会采用天然酵母进行发酵。陈酿陈酿是兰陵酒酿造过程中非常重要的一环，它可以让酒中的乙醇和水分与容器内的有机物质相互作用，产生一种特殊的香味和口感。陈酿时间的长短也会对兰陵酒的风味产生影响。一般来说，兰陵酒的陈酿时间至少需要三年。风味特点兰陵酒具有以下几个特点：色泽鲜艳兰陵酒一般呈现为微黄色或透明色，清澈透明香气浓郁兰陵酒具有芳香扑鼻、浓郁悠长的特点，特别是兰陵醇香型白酒，其香气更是独特味道醇厚兰陵酒口感醇厚、绵甜爽净、余味悠长。特别是兰陵特酿型白酒，其口感更是丰富多彩回味无穷饮用兰陵酒后，口中有一种清新怡人的感觉，让人留连忘返相关文化事件1954年兰陵美酒在日内瓦国际会议上成为周恩来总理宴请外国元首的专供酒；1982年，兰陵大曲荣膺中华人民共和国国家质量奖；1995年，兰陵美酒成为香港特别行政区回归祖国时指定用酒；2002年，兰陵美酒进入太空航天仓；2006年、2008年，“兰陵王”、“九朝贡”美酒先后在第43届和第45届布鲁塞尔世界烈性酒大赛上荣获“两枚金奖”、“三枚银奖”；2010年，在上海世博会期间举办的“中国世博十大名酒”评选活动中被评为“中国世博十大名酒”、荣膺“金质奖”；2015年，“青瓷巨樽”在德国莱茵河谷荣获“大中华区最佳白酒创新奖”；2016年，“九朝贡”荣获“中国白酒国家评委感官质量奖”；2017年，“九朝贡”荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛“大金奖”