教师食品安全培训PPT

食品安全概述食品安全定义指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害食品安全的重要性保障人体健康，促进经济发展，维...

食品安全概述食品安全定义指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害食品安全的重要性保障人体健康，促进经济发展，维护社会稳定食品安全基本原则食品添加剂的合理使用原则食品安全法律法规《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国进出口食品安全法》《食品安全国家标准》系列食品安全标准与规范食品安全标准国家为了保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全，由卫生部制定的一系列强制性标准。包括食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定等食品安全规范指针对食品生产、加工、流通等环节制定的，以保障食品安全性和适用性为目的的一系列措施和规定食品安全事故处理食品安全事故定义指食源性疾病引起食物中毒、群体性食物中毒等突发事件食品安全事故处理原则预防为主，常备不懈；属地负责，快速反应；依靠科学，依法规范；政府领导，社会协同；信息公开，及时透明食品安全事故报告制度发生食品安全事故的单位必须立即对事故予以处置，防止事故扩大。责任报告单位和责任人发现食品安全事故或接到事故举报应立即向当地政府或卫生监督机构报告。当发生特别重大食品安全事故时，国务院应当按照《国家突发公共事件总体应急预案》的规定向国务院报告校园食品安全教育教育目的通过教育，使教师和学生充分认识和理解食品安全的重要性，树立健康饮食观念，提高自我防护意识教育内容宣传食品法律法规和基本常识，介绍食品的选购与鉴别方法，以及发生食物中毒的应急处理方法等教育形式开设食品安全课程，编写食品安全教材，组织食品安全知识竞赛等教师食品安全责任与义务教师食品安全责任教师作为学校的一员，应当严格遵守法律法规和相关规定，关注校园食品安全，积极参与食品安全管理和教育。教师应当认真履行教学任务，增强学生的食品安全意识教师食品安全义务教师应当在教育教学过程中，结合学科特点和日常教学工作，开展食品安全宣传教育，积极引导帮助学生形成健康的饮食习惯和正确的食品消费观念；教师应当掌握必要的食品安全知识，以便在日常生活和工作中宣传教育学生；教师应当积极参加学校组织的食品安全培训和教育活动，提高自身的食品安全意识和能力