海绵蛋糕和油脂蛋糕的PPT要有配方和过程PPT

海绵蛋糕1. 配方鸡蛋3个（约50克/个）低筋面粉100克白砂糖100克牛奶40克植物油40克泡打粉1/2小匙2. 制作过程将鸡蛋打入碗中搅拌均匀低筋面粉...

海绵蛋糕1. 配方鸡蛋3个（约50克/个）低筋面粉100克白砂糖100克牛奶40克植物油40克泡打粉1/2小匙2. 制作过程将鸡蛋打入碗中搅拌均匀低筋面粉和泡打粉混合过筛备用将白砂糖分三次加入鸡蛋液中每次加入后都用打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液变得粘稠且颜色变浅缓慢倒入牛奶和植物油继续搅拌均匀将过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物筛入蛋液中用切拌的方式搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中摔几下模具以排出面糊中的气泡将烤箱预热至160°C将蛋糕放入烤箱中下层，烘烤约30-35分钟烘烤结束后取出蛋糕模具，倒扣放置，待蛋糕完全冷却后脱模油脂蛋糕1. 配方鸡蛋2个（约50克/个）低筋面粉80克白砂糖80克牛奶40克植物油60克泡打粉1/2小匙香草精几滴（可选）2. 制作过程将鸡蛋打入碗中搅拌均匀低筋面粉和泡打粉混合过筛备用将白砂糖分三次加入鸡蛋液中每次加入后都用打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液变得粘稠且颜色变浅缓慢倒入牛奶和植物油继续搅拌均匀。加入几滴香草精增香（可选）将过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物筛入蛋液中用切拌的方式搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中摔几下模具以排出面糊中的气泡将烤箱预热至170°C将蛋糕放入烤箱中下层，烘烤约25-30分钟烘烤结束后取出蛋糕模具，倒扣放置，待蛋糕完全冷却后脱模注意事项蛋糕面糊搅拌时切勿过度搅拌，以免影响口感烘烤时根据自家烤箱的实际情况调整烘烤时间和温度蛋糕烘烤结束后需立即取出并倒扣放置，以防蛋糕回缩脱模前确保蛋糕完全冷却，否则容易损坏蛋糕体结语海绵蛋糕与油脂蛋糕虽然制作过程相似，但因材料比例和烘烤温度时间的不同，成品口感和质地也有所差异。海绵蛋糕口感松软，油脂蛋糕则更加细腻。在制作时，可根据个人口味和喜好选择合适的配方和制作方法。享受烘焙的乐趣，品味美食的魅力！