服务餐饮加工食品安全培训PPT

食品安全的重要性保障公众健康维护社会稳定促进经济发展餐饮服务食品安全风险食品卫生条件不良食品加工不当食品贮存不当餐具污染餐饮服务食品安全管理建立健全食品安...

食品安全的重要性保障公众健康维护社会稳定促进经济发展餐饮服务食品安全风险食品卫生条件不良食品加工不当食品贮存不当餐具污染餐饮服务食品安全管理建立健全食品安全管理制度提高从业人员素质和技能加强食品采购、加工、贮存、配送等全过程控制倡导科学、健康的饮食习惯食品加工过程卫生控制保持加工场所清洁卫生加工过程要保持生熟分开保证食品煮熟煮透规范食品添加剂使用食品采购与贮存卫生控制建立食品采购安全制度选择合格供应商加强食品贮存环节管理定期检查库存食品从业人员卫生管理从业人员健康检查工作服、帽口罩等个人卫生用品的正确使用培训从业人员提高食品安全意识和技能食品安全事故应急处理建立食品安全事故应急处理制度信息报告与通报事故原因分析与整改对事故责任人的处理与教育食品安全法律法规与标准知识《中华人民共和国食品安全法》及相关法规各类食品安全标准与规范从业人员食品安全法律责任与义务其他注意事项加强与消费者沟通接受监督和反馈积极配合政府监管部门的检查和指导