美国玉米面面包PPT
美国玉米面包是美国一种相当流行的面包，通常以粗玉米面、白面粉、白糖、苏打粉等为主要原料制成，是低脂低热量的健康食品。下面详细介绍了美国玉米面包的做法。美国...
美国玉米面包是美国一种相当流行的面包，通常以粗玉米面、白面粉、白糖、苏打粉等为主要原料制成，是低脂低热量的健康食品。下面详细介绍了美国玉米面包的做法。美国玉米面包材料干料粗玉米面2杯，白面粉1杯，白糖1/4杯，苏打粉1茶匙，盐1茶匙湿料清水1杯，玉米油1/4杯，鸡蛋2个做法将干料拌匀将湿料混合均匀后倒入干料中，用刮刀翻拌至基本均匀，看不见干粉即可把混合好的面倒入涂了油的烤盘中稍整形，用手指在表面按几个坑，因为玉米面不像小麦粉那样可以长出很强的面筋，所以不需要进行摔打整形放入预热至350°F的烤箱中下层烤约30-35分钟。烤好后取出放凉切片食用健康吃法美国玉米面包是低脂低热量的健康食品，但是因为含有糖和苏打粉，所以不能常吃。如果想要更健康吃法的话，可以减少或者不加糖，用全麦面粉代替白面粉，加入一些麦胚或者燕麦、碎核桃、松子等粗粮和坚果来增加营养和口感。注意事项美国玉米面包因为不含油脂或者乳化剂所以烤的时候要注意涂油或者垫纸来防止烤糊如果不喜欢粗粮口感的话可以减少玉米面的用量或者用细玉米面代替粗玉米面因为美国玉米面包是低酸性的所以不适合搭配高酸性的食物吃，比如沙拉酱、酸奶等。可以选择低酸性的酱料或者搭配芝士片、火腿等来搭配食用
