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总则1. 目的为规范食品生产经营活动，确保食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规，特制定本食品安全自查管理制度。2. 适用范围本制度适...

总则1. 目的为规范食品生产经营活动，确保食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规，特制定本食品安全自查管理制度。2. 适用范围本制度适用于本企业所有食品生产经营活动，包括原材料采购、生产加工、储存运输、销售等各环节。3. 原则坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品安全。自查制度1. 自查组织企业应设立食品安全自查小组，由食品安全管理人员、生产技术人员等组成，负责组织开展食品安全自查工作。2. 自查内容自查内容应包括但不限于以下内容：原材料采购是否合法合规索证索票是否齐全生产加工过程是否符合食品安全标准是否存在交叉污染、微生物污染等问题储存运输环节是否规范是否存在过期、变质等问题销售环节是否合规是否存在虚假宣传、误导消费者等行为3. 自查频次企业应根据自身情况，制定自查频次。原则上，每季度至少进行一次全面自查，关键控制点应每月自查一次。4. 自查记录企业应建立自查记录档案，记录每次自查的时间、内容、结果及整改情况。自查记录应真实、完整，保存期限不得少于两年。整改与报告1. 整改对自查中发现的问题，企业应立即进行整改，确保问题得到及时有效解决。整改措施应具体、可行，有明确的责任人和整改时限。2. 报告对自查中发现的重大食品安全问题，企业应立即向所在地食品安全监管部门报告，并配合监管部门进行调查处理。培训与宣传1. 培训企业应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能水平。培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全知识等。2. 宣传企业应积极开展食品安全宣传活动，提高公众对食品安全的认知度和参与度。宣传内容应包括食品安全知识、企业食品安全管理措施等。责任与考核1. 责任企业应明确各级管理人员和员工的食品安全责任，建立健全责任追究机制。对违反食品安全法律法规和本管理制度的行为，应依法依规进行处理。2. 考核企业应将食品安全自查工作纳入绩效考核体系，对自查工作成效进行评估和奖惩。考核内容应包括自查频次、自查质量、整改落实情况等。附则1. 解释权本制度的解释权归企业所有。如有需要修改或补充的，由企业根据实际情况进行修订。2. 生效时间本制度自发布之日起生效。如与国家法律法规或上级政策有冲突的，以国家法律法规或上级政策为准。以上是本企业的食品安全自查管理制度，希望全体员工严格遵守执行，共同保障食品安全和公众健康。