佛手瓜的介绍PPT
概述佛手瓜（Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜等，是葫芦科佛手瓜属的一种蔬菜作物。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19...
概述佛手瓜（Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜等，是葫芦科佛手瓜属的一种蔬菜作物。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国南方各地均有栽培，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养，具有一定的药用价值，是健康食品的首选。植物学特性1. 根佛手瓜的根系较发达，在土壤中分布广而深，主根可深入土中2米以上，侧根分布水平范围可达3米左右。根系的再生能力强，不耐移植，移植后伤根恢复慢，影响植株生长。佛手瓜的根具有较强的抗旱能力，在土壤含水量在30%以下时仍能正常生长。佛手瓜的根还有固氮菌，有一定的固氮能力。2. 茎佛手瓜为蔓生植物，茎蔓生，五棱、绿色、主蔓茎部木质化。分枝能力强，在条件适宜时，主蔓、侧蔓均能结果。主蔓上的第一雌花着生在第十至十三节，以后隔1-3节再出现一朵雌花。侧蔓上的第一雌花着生在第三至六节，以后隔2-6节再出现一朵雌花。3. 叶佛手瓜的叶片呈掌状五角形，有浅裂，绿色，叶背多茸毛。叶柄长而粗壮，有刺，茎蔓上架后，侧蔓的叶腋处易发生卷须，可借风力或爬行动物、昆虫进行攀缘。4. 花佛手瓜雌雄同株异花，雄花多生于子蔓、孙蔓上，主蔓上较少，且开花晚。雄花为总状花序，花序主轴及花梗上均有茸毛，花萼五裂，花冠五片，黄色，雄蕊五枚，聚合花药。雌花为单生，着生在叶腋处，子房下位，花柱短，呈五棱状，黄色或绿色，五室，每室有一枚胚珠，花柱结合成柱状。5. 果实佛手瓜的果实为梨形，有五条纵沟，形如两掌合十，有祝福之意，因此得名佛手瓜。果皮绿色，果肉味白色，细嫩而清脆，果肉白色，果味清淡，品质优，营养丰富，具有一定的药用价值。生长环境佛手瓜对温度的要求较高，但不耐高温。出苗后温度最好在20度左右，若温度在15度以下或30度以上会影响植株生长和开花授粉，容易引起落花落果。佛手瓜既不耐旱也不耐涝，在过于干旱或渍水的环境中生长不良，适宜的土壤湿度为田间最大持水量的60-80%。佛手瓜对光照的要求较高，长日照条件下有利于植株生长和开花结果。此外，佛手瓜对土壤的要求不严格，在沙土、壤土和粘土中均能生长，但以土层深厚、疏松、富含有机质的壤土或沙壤土最为适宜。营养价值佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发展影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止呕的作用。药用价值佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，具有一定的药用价值。佛手瓜性凉、味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热、健脾开胃的功效，主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。现代营养学研究表明，佛手瓜含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等微量元素，其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。种植技术1. 选地整地选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，并进行深耕细作，施足基肥，做成高畦或平畦。2. 繁殖育苗佛手瓜的繁殖方法主要有种瓜繁殖和扦插繁殖两种。繁殖的最佳季节佛手瓜在温暖的气候条件下生长最佳，因此，繁殖的最佳季节通常是春季。具体的播种时间因地区而异，应根据当地的气候条件和土壤状况来确定。种植与管理1. 播种将佛手瓜种子均匀撒播在准备好的苗床上，然后覆盖一层薄土，保持土壤湿润，等待出苗。2. 移植当佛手瓜苗长到一定程度时，需要进行移植。移植时要选择健壮的苗，保持根系完整，移植后及时浇水，确保苗木成活。3. 施肥佛手瓜生长过程中需要充足的养分，因此要及时施肥。在生长初期，可以施用氮肥促进生长；在开花结果期，应增加磷钾肥的施用，以促进果实的发育和成熟。4. 病虫害防治佛手瓜在生长过程中可能会受到各种病虫害的侵袭。为了防治病虫害，可以采取农业防治和化学防治相结合的方法。农业防治包括选择抗病品种、合理密植、科学施肥等；化学防治则是在病虫害发生时，及时喷洒农药进行防治。5. 采收与储存佛手瓜的采收时间因品种和当地气候条件而异。一般来说，当果实表面光滑、颜色鲜艳、果肉细嫩时即可采收。采收后要进行适当的储存和处理，以保持其品质和口感。市场前景随着人们对健康饮食的关注度不断提高，佛手瓜作为一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，越来越受到消费者的喜爱。同时，佛手瓜还具有一定的药用价值，市场需求潜力巨大。因此，种植佛手瓜具有广阔的市场前景和经济效益。总结佛手瓜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜作物，具有较高的药用价值和市场前景。通过掌握科学的种植技术和管理方法，可以有效地提高佛手瓜的产量和品质，满足市场需求，实现经济效益和社会效益的双赢。同时，随着农业科技的不断发展和创新，相信佛手瓜的种植技术和市场前景将会更加广阔和美好。
