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六大类茶是中国传统茶叶的分类方式，它们各具特色，风味各异。以下是关于六大类茶的简要介绍：绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因其色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶...

六大类茶是中国传统茶叶的分类方式，它们各具特色，风味各异。以下是关于六大类茶的简要介绍：绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因其色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调而得名。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。红茶红茶是全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色均为红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁门红茶、昭平红茶、霍山红茶、正山小种、金骏眉、滇红茶、越红工夫、宜兴红茶、川红茶、英红茶、东江楚云仙红茶等。乌龙茶乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵和烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。白茶白茶是微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。黄茶黄茶是微发酵茶，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。花茶花茶又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国十大名茶之一，是摘自植物精华，以茶为媒的花茶，是茶叶吸收花香而成，茶叶中的绿茶、红茶、乌龙茶等原料，其成品茶既有茶叶的清新之气，又有鲜花的芬芳香味，是深受消费者欢迎，特别是受女性消费者钟爱的时尚健康饮品。