大红袍它的历史 制作过程 冲泡方法 品鉴PPT
历史大红袍,中国十大名茶之一,是乌龙茶中的珍品,产于福建武夷山。其历史悠久,早在明朝时期就已名声在外。大红袍的名字来源于传说,相传明朝时,一位官员将一件大...
历史大红袍,中国十大名茶之一,是乌龙茶中的珍品,产于福建武夷山。其历史悠久,早在明朝时期就已名声在外。大红袍的名字来源于传说,相传明朝时,一位官员将一件大红袍献给皇帝,皇帝品尝后大为赞赏,并因此得名。制作过程大红袍的制作过程十分讲究,需要经过采摘、萎凋、做青、揉捻和干燥等工序。其中,做青是关键,需要通过反复摇青和晾青来控制茶叶的发酵程度。制作出的大红袍茶叶,色泽乌润,香气浓郁,口感醇厚。冲泡方法冲泡大红袍时,应选用紫砂壶或盖碗,先用沸水冲洗茶具,以提高茶具的温度。然后,取适量茶叶放入茶具中,用沸水冲泡,第一泡时间较短,约30秒即可倒出,此为洗茶。之后的冲泡时间逐渐延长,一般可冲泡5-7次。冲泡时,应高冲低倒,即水壶高举,水流细而有力,注入茶杯时则需低倒,以避免茶香散失。品鉴品鉴大红袍时,先看干茶,其应呈条状,色泽乌润;再闻茶香,大红袍的香气应浓郁持久,带有兰花香和果香;最后品茶汤,大红袍的茶汤应醇厚甘鲜,入口后回甘强,且香气在口腔中久久不散。品鉴大红袍,不仅是一种味觉的享受,更是一种文化的传承和情感的交流。总之,大红袍作为中国茶文化的瑰宝,其历史、制作过程、冲泡方法和品鉴都充满了独特的魅力和文化内涵。品味大红袍,不仅是品味一种茶,更是品味一种文化和生活。