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膳食指南历年对比PPT

以下是膳食指南的历次对比:第一版《食物与营养建议》主要参考苏联的膳食体系,推荐食用牛奶、肉类和鱼类,但蔬菜的推荐并不明确。第二版《中国居民膳食指南》198...
以下是膳食指南的历次对比:第一版《食物与营养建议》主要参考苏联的膳食体系,推荐食用牛奶、肉类和鱼类,但蔬菜的推荐并不明确。第二版《中国居民膳食指南》1989年发布,首次提出“食物多样化,以谷物为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;食量和体力活动要平衡;饮食清淡少盐;饮酒限量。”其中,“食物多样、谷类为主”成为当前最核心、最普遍的健康饮食原则。第三版《中国居民膳食指南》1997年发布,对1989年的膳食指南进行了修订,提出“食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃牛奶或豆浆,常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;应控制油脂的摄入,少盐少酒。”第四版《中国居民膳食指南》2007年发布,膳食宝塔图形首次出现在指南中,将平衡膳食的原则具象化。此次指南最大的特点是增加了水的内容,强调了水的重要性。在各条建议中,还对烹调油和食盐的摄入作了量化要求。2016版《中国居民膳食指南》2016年5月13日,由中国营养学会编写的《中国居民膳食指南(2016)》正式发布。新版指南更加突出健康指导功能性作用;增加了素食和少数民族饮食指导原则;首提每天饮酒量不超两杯等内容。膳食宝塔建议也随生活方式变化发生调整:水由原来的2升变为每天7~8杯水(包括饮料、牛奶),同时推荐大家每天吃半斤到一斤的蔬菜和半斤水果。同时首次给出“酒精限量”建议:儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒必须限量。男性如饮酒每日不超过两个标准酒精饮料(相当于56度白酒约1两),女性不超过一个标准酒精饮料。2022版《中国居民膳食指南》2022版膳食指南由四部分构成:一般人群膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和科学运动养生方案、合理膳食制度。在一般人群膳食指南中,与2016版相比增加了规律进餐、会烹会选会管等6条内容;在特定人群膳食指南中,新增加了孕前期妇女膳食指南4条原则;在平衡膳食模式和科学运动养生方案中,新增加了平衡膳食模式概念、会烹会选会管等4条原则;在合理膳食制度中,新增加了定时定量规律进餐、合理安排一日三餐等2条原则。新版膳食指南更加注重“食养”,即通过合理营养呵护健康,树立了“会烹会选会管”理念,并首次提出健康的一日三餐要“定时定量规律进餐”。