膳食指南历年对比PPT

以下是膳食指南的历次对比：第一版《食物与营养建议》主要参考苏联的膳食体系，推荐食用牛奶、肉类和鱼类，但蔬菜的推荐并不明确。第二版《中国居民膳食指南》198...

以下是膳食指南的历次对比：第一版《食物与营养建议》主要参考苏联的膳食体系，推荐食用牛奶、肉类和鱼类，但蔬菜的推荐并不明确。第二版《中国居民膳食指南》1989年发布，首次提出“食物多样化，以谷物为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；食量和体力活动要平衡；饮食清淡少盐；饮酒限量。”其中，“食物多样、谷类为主”成为当前最核心、最普遍的健康饮食原则。第三版《中国居民膳食指南》1997年发布，对1989年的膳食指南进行了修订，提出“食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃牛奶或豆浆，常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；应控制油脂的摄入，少盐少酒。”第四版《中国居民膳食指南》2007年发布，膳食宝塔图形首次出现在指南中，将平衡膳食的原则具象化。此次指南最大的特点是增加了水的内容，强调了水的重要性。在各条建议中，还对烹调油和食盐的摄入作了量化要求。2016版《中国居民膳食指南》2016年5月13日，由中国营养学会编写的《中国居民膳食指南（2016）》正式发布。新版指南更加突出健康指导功能性作用；增加了素食和少数民族饮食指导原则；首提每天饮酒量不超两杯等内容。膳食宝塔建议也随生活方式变化发生调整：水由原来的2升变为每天7~8杯水(包括饮料、牛奶)，同时推荐大家每天吃半斤到一斤的蔬菜和半斤水果。同时首次给出“酒精限量”建议：儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒必须限量。男性如饮酒每日不超过两个标准酒精饮料(相当于56度白酒约1两)，女性不超过一个标准酒精饮料。2022版《中国居民膳食指南》2022版膳食指南由四部分构成：一般人群膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和科学运动养生方案、合理膳食制度。在一般人群膳食指南中，与2016版相比增加了规律进餐、会烹会选会管等6条内容；在特定人群膳食指南中，新增加了孕前期妇女膳食指南4条原则；在平衡膳食模式和科学运动养生方案中，新增加了平衡膳食模式概念、会烹会选会管等4条原则；在合理膳食制度中，新增加了定时定量规律进餐、合理安排一日三餐等2条原则。新版膳食指南更加注重“食养”，即通过合理营养呵护健康，树立了“会烹会选会管”理念，并首次提出健康的一日三餐要“定时定量规律进餐”。