竹叶青和蒙顶甘露的冲泡讲解PPT

竹叶青的冲泡方法1. 茶具准备为了充分体验竹叶青的独特风味，建议使用透明玻璃杯或盖碗进行冲泡。这些茶具可以清晰地展示出茶叶在水中的舞动和汤色的变化。2. ...

竹叶青的冲泡方法1. 茶具准备为了充分体验竹叶青的独特风味，建议使用透明玻璃杯或盖碗进行冲泡。这些茶具可以清晰地展示出茶叶在水中的舞动和汤色的变化。2. 取茶量根据个人口味和茶具容量，一般推荐每次冲泡使用3-5克竹叶青茶叶。3. 温杯在投茶前，先用热水将茶杯温热一遍，以提高茶杯的温度，有助于茶叶香气的散发。4. 投茶将竹叶青茶叶轻轻放入温好的茶杯中。5. 注水将85-90℃的热水沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶，以免破坏茶叶的形状和香气。6. 观茶竹叶青茶叶在水中会缓缓下沉，汤色逐渐变为黄绿色。此时可以欣赏茶叶在水中的舞动，感受其独特的生命力。7. 品饮待茶叶完全下沉，汤色稳定后，即可细品竹叶青的清香与鲜爽。竹叶青茶味浓郁但不苦涩，回甘悠长。8. 续水竹叶青茶叶耐泡度较高，可多次续水冲泡。每次续水时，建议将水沿杯壁缓缓注入，以保持茶叶的完整性和茶汤的口感。蒙顶甘露的冲泡方法1. 茶具准备蒙顶甘露的冲泡推荐使用紫砂壶或盖碗，这些茶具能更好地保持茶叶的香气和滋味。2. 取茶量蒙顶甘露的投茶量一般为5-7克，具体可根据个人口味和茶具容量进行调整。3. 温壶温杯在投茶前，先用热水将紫砂壶和茶杯温热一遍，以提高茶具的温度。4. 投茶将蒙顶甘露茶叶轻轻放入紫砂壶中。5. 醒茶先向紫砂壶中注入少量热水，轻轻摇晃后迅速倒出，以唤醒茶叶，释放其香气。6. 注水沿紫砂壶壁缓缓注入90-95℃的热水，注意控制水流的速度和力度，避免冲击茶叶。7. 闷香盖上紫砂壶盖，闷香约1-2分钟，使茶叶的香气充分散发。8. 倒茶将闷好的茶汤倒入预热的茶杯中，注意倒茶时要匀速、稳定，避免茶汤溅出。9. 品饮蒙顶甘露的茶汤清澈透亮，香气高爽，滋味鲜爽回甘。细品茶汤，感受其独特的韵味。10. 续水蒙顶甘露的耐泡度也较高，可多次续水冲泡。每次续水时，建议采用留根法，即留下部分茶汤与茶叶一同继续冲泡，以保持茶汤的口感和香气。冲泡注意事项水质冲泡竹叶青和蒙顶甘露时，建议使用纯净水或山泉水，以保证茶汤的口感和品质水温不同的茶叶需要不同的水温进行冲泡。一般来说，竹叶青适宜用85-90℃的热水冲泡，而蒙顶甘露则适宜用90-95℃的热水冲泡。具体水温可根据茶叶的品质和个人口感进行调整时间冲泡时间和次数会影响茶汤的口感和品质。一般来说，竹叶青和蒙顶甘露都具有较强的耐泡性，可多次冲泡。每次冲泡时，建议根据茶叶的状态和口感调整冲泡时间环境冲泡茶叶不仅是一种饮品的制作过程，更是一种文化的传承和享受。因此，在冲泡竹叶青和蒙顶甘露时，建议选择一个安静、舒适的环境，慢慢品味茶叶的香气和滋味