自己制作的一道河南美食PPT
简介烩面是河南最具代表性的地方特色小吃之一,以其独特的口感和丰富的味道而备受喜爱。面条劲道,汤汁浓郁,配菜丰富,让人回味无穷。所需材料面条500克牛肉20...
简介烩面是河南最具代表性的地方特色小吃之一,以其独特的口感和丰富的味道而备受喜爱。面条劲道,汤汁浓郁,配菜丰富,让人回味无穷。所需材料面条500克牛肉200克豆腐皮50克香菜适量葱姜蒜适量八角、桂皮、香叶适量生抽、老抽、盐、鸡精适量制作方法备料将牛肉切块,豆腐皮切丝,香菜切段,葱姜蒜切末备用煮面将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分备用炒制锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色炖煮加入适量清水,放入八角、桂皮、香叶,炖煮20分钟调味加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,再放入豆腐皮煮5分钟烩面将煮好的面条放入锅中,与汤汁和配菜翻炒均匀装盘将烩面装入碗中,撒上香菜即可享用提示和建议为了使面条更加劲道可以在和面时加入适量盐炖煮时火候要控制得当保持汤汁浓郁根据个人口味可以适量调整调料的用量烹饪时间准备时间20分钟烹饪时间40分钟总时间60分钟分量适合3-4人食用