三七的药食两用PPT
三七，又称田七，是一种常见的中草药，具有广泛的药理作用和营养价值。除了在中药配方中广泛应用外，三七也逐渐成为人们日常食用的食材之一。下面将详细介绍三七的药...
三七，又称田七，是一种常见的中草药，具有广泛的药理作用和营养价值。除了在中药配方中广泛应用外，三七也逐渐成为人们日常食用的食材之一。下面将详细介绍三七的药食两用价值。三七的药用价值1. 止血活血三七具有显著的止血和活血作用。其含有多种皂甙和黄酮类化合物，能够增强血小板活性，缩短凝血时间，同时又能扩张血管，增加血液循环，缓解淤血症状。因此，三七在临床上常用于治疗各种内外出血症，如吐血、咯血、鼻衄、便血等，同时也对跌打损伤、淤血肿痛等有很好的疗效。2. 抗炎镇痛三七中的三七皂甙和黄酮类化合物还具有抗炎和镇痛作用。研究表明，三七能够抑制炎症介质的释放，减轻肿胀和疼痛，对关节炎、肌肉疼痛等有较好的缓解作用。3. 保护心脑血管三七中的有效成分可以扩张血管、降低血压、降低血脂、抗血小板凝集等，对心脑血管疾病具有很好的预防和辅助治疗作用。长期服用三七可以改善血液循环，预防动脉硬化和血栓形成。4. 增强免疫力三七中的多种皂甙和黄酮类化合物还具有增强免疫力的作用。这些化合物能够刺激免疫细胞活性，提高机体免疫力，增强抗病能力。三七的食用价值1. 烹饪调料三七作为一种中草药，其味道清香独特，可将其用作烹饪中的调料，为菜肴增添独特的口感和营养价值。三七可以与各种食材搭配，如炖鸡、炖排骨、煮粥等，不仅能增加食物的美味，还能发挥其药用功效，为身体带来多重保健作用。2. 保健饮品将三七磨成粉或制成三七胶囊，可方便地与各种饮品搭配饮用。长期坚持饮用三七粉或三七胶囊泡水，可以发挥其活血化瘀、抗炎镇痛等作用，对身体健康有很好的保健效果。同时，三七茶还有助于舒缓压力、改善睡眠质量等。3. 美容养颜三七中的多种皂甙和黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓皮肤衰老，同时还能增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。因此，长期适量食用三七可以起到美容养颜的作用。4. 养生保健三七作为一种天然中草药食材，具有很好的养生保健作用。通过日常饮食中加入适量的三七，可以满足身体的营养需求，调节身体机能，提高身体免疫力。同时，科学合理地搭配其他食材，可以更好地发挥三七的药食两用价值。三七的食用注意事项虽然三七具有广泛的药食两用价值，但在食用过程中仍需注意以下几点：控制食用量三七虽好，但并非多多益善。过量食用可能会导致不良反应，如恶心、呕吐等胃肠道不适症状。建议根据自身情况适量食用孕妇慎用孕妇在食用三七前应咨询医生意见，以免对胎儿造成不良影响过敏体质者慎用对三七过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应与药物相互作用在服用其他药物期间应咨询医生意见，避免三七与药物发生相互作用影响药效三七的选购与保存1. 选购在选购三七时，应选择质地坚实、饱满、呈黄褐色或灰褐色的产品。注意观察三七的表面是否有裂痕、虫蛀等现象。同时，选购时应选择品牌信誉好、质量可靠的产品。2. 保存三七的保存应放置在通风干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。建议将三七密封保存，以防止受潮和虫蛀。同时，三七不宜长时间存放，应按照产品说明书的建议在保质期内食用。三七的搭配与禁忌1. 搭配在食用三七时，可以与其他食材进行搭配，以增强其药食效果。例如，三七与红枣、枸杞一起炖鸡，可以滋补养血、强身健体；三七与山楂、荷叶一起泡茶，可以降脂减肥、降压降糖等。2. 禁忌虽然三七具有广泛的药食两用价值，但并非人人适用。以下人群应慎用或避免食用三七：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、体质虚弱者等。此外，三七不宜与白萝卜、绿茶等富含鞣质的食材同食，以免产生化学反应影响吸收。三七的日常应用实例1. 三七炖鸡材料：鸡肉500克，三七10克，红枣、枸杞适量，姜片、盐适量。做法：将鸡肉切块，焯水去血水后放入炖盅内；将三七用清水浸泡半小时后放入炖盅内；加入红枣、枸杞和姜片；加入适量清水；将炖盅放入锅中，隔水炖煮2-3小时；加盐调味即可食用。功效：滋补养血，强身健体。适用于身体虚弱、贫血、产后恢复等。2. 三七粉泡水材料：三七粉3克，温水适量。做法：将三七粉放入杯中；加入温水搅拌均匀；静置5分钟后饮用。功效：活血化瘀，消炎止痛。适用于心脑血管疾病预防和辅助治疗等。通过以上内容的介绍，我们可以看到三七作为一种药食两用的中草药食材，具有广泛的药理作用和营养价值。在日常饮食中适量食用三七，可以发挥其活血化瘀、抗炎镇痛、增强免疫力等作用，对身体健康有很好的保健效果。但同时也要注意控制食用量，遵循相关注意事项和搭配禁忌，以确保安全有效地享受三七带来的健康益处。
