香芋蒸排骨PPT
香芋蒸排骨食材准备排骨:500克香芋:2个姜蒜:适量料酒:2汤匙生抽:2汤匙盐:适量青蒜叶:适量步骤说明排骨处理:将排骨洗净,切成小块,用开水焯水,去除血...
香芋蒸排骨食材准备排骨:500克香芋:2个姜蒜:适量料酒:2汤匙生抽:2汤匙盐:适量青蒜叶:适量步骤说明排骨处理:将排骨洗净,切成小块,用开水焯水,去除血水杂质。焯水时加入一汤匙料酒,烧开后撇去浮沫。焯水后,排骨过冷水中冲洗2-3次,确保骨质清洁。香芋处理:将香芋剥去皮,切成大约1.5厘米的小块。调味料准备:姜蒜切成末备用。在一个容器中,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和一些姜蒜末,搅拌均匀。蒸煮排骨:将处理好的排骨放入调味料中腌制20分钟,使其入味。腌制好的排骨放入蒸锅,加入适量的清水,大火蒸煮30分钟。加入香芋:蒸煮30分钟后,将切好的香芋块放入蒸锅中,继续大火蒸煮20分钟至香芋熟软。蒸好的香芋蒸排骨装盘,撒上一些青蒜叶,即可享用。小贴士排骨焯水的目的是去除血水和杂质,焯水时加入料酒可以去腥。香芋蒸制时需要慢慢蒸煮,以保证香芋的口感熟软。若喜欢辣味,可以加入适量的辣椒段或辣椒粉。香芋蒸排骨是一道简单且美味的家常菜肴。香芋的独特香味和口感与嫩滑的排骨相结合,让这道菜肴更加美味可口。制作过程简单,只需准备好食材并按照步骤进行处理即可。蒸制过程中,香芋的香味会与排骨充分融合,蒸熟后的香芋软糯可口,排骨嫩滑多汁。香芋蒸排骨可以作为一道家庭日常菜肴,也可以搭配米饭、面条等作为正餐的一部分。尝试制作香芋蒸排骨,让你的餐桌更加丰盛美味。