食品污染事件案例PPT
福喜食品安全事件事件概述2014年7月20日，据央视报道，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变...
福喜食品安全事件事件概述2014年7月20日，据央视报道，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日，上海市食药监部门对涉嫌使用过期原料的生产经营者进行查处，依法严惩。上海福喜食品有限公司隶属于国际著名肉类巨头美国福喜集团。据报道，福喜集团是世界500强企业，业务遍及全球17个国家，拥有超过50家食品加工厂，年销售额超过60亿人民币。2013年，福喜集团正式进入中国市场，其大股东是国际著名投资机构美国汉维特资本和大西洋资本。事件经过上海福喜食品公司被曝光使用过期劣质肉以后，上海食药监部门连夜突击检查，在由上海福喜提供原料的麦当劳、肯德基、必胜客等快餐店中查获大量福喜提供的过期劣质肉类原料。2014年7月21日，上海市食药监局表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产销售行为。上海市公安局表示，涉嫌使用过期原料生产销售的企业已被警方查封。部分涉事企业员工已被依法刑事拘留。上海市食药监局局长阎祖强表示，对食品安全问题“零容忍”，发现一起查处一起。对涉及食品安全的企业绝不姑息迁就，对涉嫌犯罪的将坚决移送公安机关处理。2014年7月22日报道，上海食药监部门已连夜责令所有麦当劳、肯德基、必胜客等快餐店对由上海福喜供应的猪肉、牛肉、鸡肉等所有原料进行全面自查，对所有来自上海福喜的原料予以封存。并对采用上海福喜原料的餐饮企业也展开调查。上海市食药监局将对采用上海福喜食品有限公司原料的餐饮服务单位的违法行为进行立案调查。截至2014年7月23日，已查封上海福喜食品有限公司涉嫌问题食品5383箱（份），涉及多家企业生产的多个品种。公安部门已依法对上海福喜食品有限公司执行逮捕两名直接责任人员。事件影响受此事件影响，港股百胜餐饮集团在2014年7月21日的常规交易中大跌7.93%，收盘于66.8港元/股。而麦当劳股价在纽约市场的交易中应声下跌1.7%。事件反思中国消费者对于食品安全问题的信心已经被一次又一次的负面新闻所打击，一次次类似的事件已经让消费者对于洋品牌产生了动摇。此次事件的发生也让一些正在推广自有品牌的中国餐饮企业看到了机会。中国餐饮企业应该从此次事件中吸取教训，加强自身的食品安全监管力度，让消费者真正放心消费。毒大米事件事件概述2002年1月，广东省工商局在对全省大米质量进行抽检时发现，有五家企业的十种大米存在镉超标问题。这五家企业分别是广东湛江粤华水产饲料有限公司、廉江市威王酿酒有限公司、廉江市中南猪油加工厂、廉江市安铺镇中南第一榨油厂和遂溪县安铺中南面粉厂。此后，广东工商部门对市场上销售的大米进行了大规模的清查，并对这五家企业生产的所谓"毒大米"实行了强制下架退市的措施。事件经过2002年1月29日，广东省工商局公布了这次抽检的结果，并立即对这五家企业生产的十种大米实行了强制下架退市的措施，同时要求这五家企业立即进行整改。据了解，这次被发现的大米主要销售到广东和广西两省区。据广东省工商局介绍，这次抽检共抽取了55种大米的样品，其中有11种大米被发现存在镉超标问题，合格率仅为76%。这些被发现的问题大米主要是一些企业的产品，其中包括广东湛江粤华水产饲料有限公司、廉江市威王酿酒有限公司、廉江市中南猪油加工厂、廉江市安铺镇中南第一榨油厂和遂溪县安铺中南面粉厂等五家企业。这些大米在抽检中被发现镉含量超标，而镉是一种对人体有害的重金属元素。事件影响毒大米事件被曝光后，引起了广泛关注。人们对食品安全问题再次产生了担忧，对食品生产企业的信任度也受到了影响。同时，毒大米事件也对相关企业的声誉和业务造成了严重影响。这些企业不得不面临产品下架、退货、赔偿等损失，有的甚至因此而破产倒闭。事件反思毒大米事件再次提醒我们，食品安全是关系到人民健康的大事。作为消费者，我们要提高食品安全意识，注意饮食卫生和安全；作为企业，要严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保产品质量安全。政府监管部门也要加强对食品行业的监管力度，对违法违规行为进行严厉打击，保障人民群众的食品安全权益。同时，我们也需要加强科普宣传，提高公众对食品安全的认知水平，让人们了解食品安全知识，避免因为误食问题食品而影响健康。欧洲毒鸡蛋事件事件概述2017年8月，欧洲多国爆发“毒鸡蛋”事件，比利时、荷兰、德国、法国等欧洲多国发现，饲料中添加的强力霉素、残余的氟虫腈等有毒物质导致鸡蛋受到污染。事件经过2017年8月23日，比利时通报欧洲食品安全局，比利时、荷兰和德国部分地区的鸡蛋中检测出氟虫腈，这些鸡蛋不能用于人类食用。随后，欧洲食品安全局对这一事件展开调查。调查发现，在荷兰、比利时、德国和法国的部分地区，鸡蛋中检出的氟虫腈含量超过了0.005毫克/千克的安全水平。2017年8月27日，欧洲食品安全局发布通报指出，抽检的鸡蛋中检出氟虫腈，可能与养殖场附近的污染源有关。欧洲食品安全局要求相关成员国继续开展调查，以确定污染源。2017年8月28日，荷兰食品安全部门发布公报说，全国180家超市的鸡蛋被下架，这是荷兰首次大规模下架鸡蛋。荷兰食品安全部门说，已就鸡蛋受污染问题联系欧洲盟友。2017年8月31日，欧洲食品安全局发布报告称，已检查的比利时33家农场中，有24家的鸡蛋不合格，其中1家农场距离受氟虫腈污染源较近。此外，荷兰和比利时检测出强力霉素等禁用抗生素。2017年9月5日，欧盟委员会发表声明称，已有超过70家荷兰和比利时农场被关闭，并禁止从这些农场进口和销售家禽和禽蛋。声明还表示，欧盟委员会将与相关成员国加强合作，继续对这一事件进行调查。事件影响欧洲毒鸡蛋事件引发了广泛的担忧和恐慌。消费者对食品安全信任度降低，担忧食品生产和供应链的安全问题。同时，该事件也对欧洲的禽蛋产业造成了重大打击。许多禽蛋生产商面临产品下架、退货和赔偿等损失，有的甚至破产倒闭。事件反思欧洲毒鸡蛋事件反映出食品生产和供应链中存在的问题。企业需要加强食品安全管理，确保产品质量安全；政府监管部门也要加强对食品行业的监管力度，对违法违规行为进行严厉打击。同时，公众也要提高食品安全意识，了解食品安全知识，避免因为误食问题食品而影响健康。此外，国际社会也需要加强合作与交流，共同应对食品安全挑战。西班牙毒油事件事件概述2017年12月，西班牙爆发毒油事件，多地发现从马拉加运出的有毒橄榄油流入市场，已有近9吨问题橄榄油下架。事件经过2017年12月1日，西班牙卫生部确认，在多个超市出售的特级初榨橄榄油中发现了高浓度的多环芳烃。这些橄榄油标明产地是马拉加，实际上是从希腊运来的。西班牙卫生部和农业部表示，多环芳烃是一种已知的致癌物质，可能来源于非法加工或非法重新灌装的橄榄油。2017年12月5日，西班牙卫生部发布公告称，多地已经下架近9吨从马拉加运出的有毒橄榄油，并要求生产商和进口商立即召回相关产品。公告还要求西班牙市场上的所有橄榄油生产商和进口商立即对其产品进行检测，确保产品安全。事件影响西班牙毒油事件引起了广泛的关注和担忧。消费者对食品安全的信任度再次降低，对食品生产和供应链的安全问题表示担忧。同时，该事件也对西班牙的橄榄油产业造成了负面影响。西班牙是世界最大的橄榄油生产国之一，其特级初榨橄榄油在全球范围内享有很高的声誉。此次事件给西班牙橄榄油产业的形象带来了损害。事件反思西班牙毒油事件再次提醒我们，食品安全是关系到人民健康的大事。企业需要加强食品安全管理，确保产品质量安全；政府监管部门也要加强对食品行业的监管力度，对违法违规行为进行严厉打击。同时，公众也要提高食品安全意识，了解食品安全知识，避免因为误食问题食品而影响健康。此外，国际社会也需要加强合作与交流，共同应对食品安全挑战。只有这样，我们才能确保食品的安全和健康，保护人民的利益和生命安全。德国毒饲料事件事件概述2017年11月，德国爆发毒饲料事件，一家主要供应商涉嫌向养殖场供应受到霉菌毒素污染的饲料，导致大量动物生病甚至死亡。事件经过2017年11月2日，德国最大的饲料供应商“勒斯康”向养殖场供应的饲料被检测出含有高浓度的霉菌毒素，导致大量动物生病甚至死亡。该饲料供应商涉嫌向养殖场供应了受到霉菌毒素污染的饲料，这些饲料被用于饲养猪、牛、鸡等家禽家畜。随后，德国政府展开了调查，并要求勒斯康公司立即召回所有疑似问题饲料。德国农业部表示，已经对疑似问题饲料进行了检测，并发现其中含有高浓度的霉菌毒素，这些霉菌毒素可能来源于非法加工或非法重新灌装的饲料。事件影响德国毒饲料事件引起了广泛的关注和担忧。消费者对食品安全的信任度再次降低，对食品生产和供应链的安全问题表示担忧。同时，该事件也对德国的畜牧业造成了重大打击。许多养殖场面临产品下架、退货和赔偿等损失，有的甚至破产倒闭。事件反思德国毒饲料事件再次提醒我们，食品安全是关系到人民健康的大事。企业需要加强食品安全管理，确保产品质量安全；政府监管部门也要加强对食品行业的监管力度，对违法违规行为进行严厉打击。同时，公众也要提高食品安全意识，了解食品安全知识，避免因为误食问题食品而影响健康。此外，国际社会也需要加强合作与交流，共同应对食品安全挑战。只有这样，我们才能确保食品的安全和健康，保护人民的利益和生命安全。
