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总则为了应对可能发生的食品安全事故，确保在事故发生时能够迅速、高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。应急处理小组及职责...

总则为了应对可能发生的食品安全事故，确保在事故发生时能够迅速、高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。应急处理小组及职责成立食物中毒应急处理小组由酒店负责组织，成员由各部门负责人及有关人员组成职责负责组织、协调、指挥食物中毒事件的应急处理工作，确保应急救援工作及时、有效应急救援措施立即启动应急预案迅速展开救援工作立即向相关部门报告食物中毒事件同时开展自救工作对患者进行紧急救治如催吐、洗胃等，并拨打急救电话120送医院救治对可疑食品进行封存禁止出售和食用，同时开展调查工作对现场进行清洁和消毒确保环境卫生配合相关部门开展调查工作查明原因，及时整改预防措施加强食品卫生安全管理严格执行食品采购、加工、储存等环节的卫生要求对食品供应商进行资质审查和信誉评估确保食品质量安全定期对食品进行抽检确保食品质量合格加强员工食品安全培训和教育提高员工食品安全意识和自我保护能力建立食品安全事故报告制度及时发现和处理食品安全问题附则本预案自发布之日起生效本预案由酒店负责解释