冠心病的膳食PPT

冠心病膳食指导原则一、控制膳食总热量减少高热量食物的摄入如脂肪、糖类等，以维持正常体重控制体重肥胖者更易患冠心病，应适当减重二、控制脂肪摄入减少饱和脂肪酸...

冠心病膳食指导原则一、控制膳食总热量减少高热量食物的摄入如脂肪、糖类等，以维持正常体重控制体重肥胖者更易患冠心病，应适当减重二、控制脂肪摄入减少饱和脂肪酸摄入如动物脂肪、椰子油等增加不饱和脂肪酸摄入如橄榄油、鱼油等避免反式脂肪酸如炸食、糕点等三、增加膳食纤维摄入多吃蔬菜、水果、全谷类食物提供丰富的膳食纤维降低胆固醇膳食纤维有助于降低胆固醇水平四、减少钠盐摄入控制盐的摄入量每日不超过6克避免高钠食品如腌制品、咸鱼等烹饪时少加盐使用低钠调味品：如酱油、醋等五、戒烟限酒戒烟吸烟可加速冠心病发展，应尽早戒烟限制酒精摄入少量饮用红酒可能有益，但过量饮酒有害六、适量运动定期进行有氧运动如快走、慢跑、游泳等，有助于控制体重、血压适量运动可改善心血管功能增强心脏功能，提高血液循环冠心病患者膳食推荐一、推荐食物全谷类食物如燕麦、糙米、全麦面包等，提供丰富的膳食纤维蔬菜特别是绿叶蔬菜，如菠菜、生菜等，富含维生素和矿物质水果如苹果、香蕉、橙子等，提供丰富的维生素和矿物质低脂奶制品如牛奶、酸奶等，富含钙质和蛋白质鱼类富含不饱和脂肪酸，特别是深海鱼类豆类如豆腐、豆浆等，富含蛋白质和矿物质橄榄油、芝麻油等植物油富含不饱和脂肪酸二、限制食物高脂肪、高糖食品如炸食、糕点、糖果等高盐食品如腌制品、咸鱼等含酒精饮料酒精过量有害健康红肉如猪肉、牛肉等，可适量食用，但不宜过多高胆固醇食品如蛋黄、动物内脏等冠心病患者日常膳食建议早餐建议早餐应以低脂、高纤维为主，如全麦面包搭配鸡蛋、牛奶，水果一份午餐建议午餐应以蔬菜为主，搭配适量的瘦肉或鱼，少量粗粮，低脂奶制品一份晚餐建议晚餐应以清淡为主，可选用蔬菜沙拉、糙米饭搭配鱼类或豆类食品，水果一份零食选择可选择水果、坚果等健康零食，避免高糖、高盐食品烹饪方式尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸和煎炒