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概述中山位于广东省中部，地处珠江三角洲腹心地带，是广东省的政治、经济、文化和交通中心。中山美食以本地特色为主，融合广东传统烹饪技艺和海派菜系，口味独特，引...

概述中山位于广东省中部，地处珠江三角洲腹心地带，是广东省的政治、经济、文化和交通中心。中山美食以本地特色为主，融合广东传统烹饪技艺和海派菜系，口味独特，引人垂涎。中山传统美食1. 羊肉汤中山素有“羊城”之称，以羊肉汤而闻名。羊肉汤选用新鲜的优质羊肉，炖煮数小时，肉质鲜嫩入味。配料多为蔬菜、豆腐等，汤汁醇厚，温暖身心。2. 鸡翅煲中山烹饪注重食材新鲜，以鸡翅煲为代表。选用新鲜的鸡翅，搭配多种配料如蘑菇、土豆、萝卜等，以鸡汤炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，锅中香气扑鼻。3. 鱼头煲中山地处珠江水系，水产资源丰富，鱼头煲成为中山传统美食之一。选用新鲜的鱼头，搭配多种蔬菜制成鲜美的汤头，鱼肉鲜嫩滑润，让人回味无穷。4. 文昌鸡文昌鸡是中山地区的特色传统菜品，选用当地特产的文昌鸡，以独特的调味料腌制烹制而成。口感鲜嫩，肉质细腻，香气四溢。中山海鲜美食中山靠近珠江口和大亚湾，拥有丰富的海洋资源，海鲜美食是当地的一大特色。1. 珠江蟹中山位于珠江口附近，拥有丰富的淡水蟹资源，珠江蟹成为中山的一大特色美食。珠江蟹肉质鲜美，味道醇厚，蟹黄丰富，滋味独特。2. 大亚湾海鲜中山大亚湾是中国著名的渔港，这里的海鲜新鲜多样。大亚湾海鲜以新鲜的虾、螃蟹、鱼等为主，烹饪方法多样，口感鲜嫩。3. 海鲜烧烤中山的海鲜烧烤非常有特色，螃蟹、虾、鱼等新鲜海鲜经过火烤，香气四溢。独特的烧烤调料使得海鲜更加美味可口。中山甜品与小吃1. 荔枝糖中山以荔枝产地闻名，荔枝糖是当地的传统甜品。选用新鲜的荔枝肉搭配细砂糖，制成口感糯软、甜而不腻的荔枝糖。2. 肠粉中山的肠粉以细腻的皮薄、作料丰富而闻名，口感软糯，味道鲜美。可选配肉丝、虾仁、韭菜等多种馅料。3. 盐焗鸡盐焗鸡是中山的传统小吃之一，用腌制好的鸡肉表面涂上厚厚的盐层，放入炉中焗烤而成。鸡肉鲜嫩多汁，盐焗的气味更使得口感独特。总结中山美食以其独特的口味和烹饪技艺吸引着各地美食爱好者。无论是传统美食还是海鲜佳肴，中山都能满足您的美食需求。来一次中山美食之旅，品味当地的美味佳肴，定会让您回味无穷。