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荷花酥，是一款源自中国江南的传统点心，以其精美的外形和独特的口感而广受欢迎。其制作过程需要一定的耐心和技巧，但当你看到那栩栩如生的荷花形状，便会觉得一切都...

荷花酥，是一款源自中国江南的传统点心，以其精美的外形和独特的口感而广受欢迎。其制作过程需要一定的耐心和技巧，但当你看到那栩栩如生的荷花形状，便会觉得一切都是值得的。材料面粉 150 克猪油 60 克细砂糖 15 克温水 60 克食用红色素 适量豆沙馅 适量步骤准备面团将面粉、猪油和细砂糖混合，用手搓成细腻的面团揉面将温水逐渐加入面团，揉成柔软光滑的面团。盖上湿布，醒20分钟制作油酥将面团分成小块，每块约20克。将每块擀成薄片，涂上食用红色素，然后叠起，再擀平，重复几次，直到颜色均匀。这就是荷花酥的红色面团包馅将醒好的油酥面团擀成薄片，然后包入豆沙馅，封口后揉成圆形塑形将包好馅的面团压平，然后用刀划出花瓣形状。这就是荷花酥的初步形状烘烤将制作好的荷花酥放入预热好的烤箱，以180度烤15-20分钟，或至表面金黄出炉与冷却出炉后的荷花酥需要完全冷却后才能进行下一步操作炸制将冷却的荷花酥放入热油中，炸至金黄酥脆上盘与装饰将炸好的荷花酥捞出，沥去多余油份，然后放在盘子上。可以根据个人喜好撒上一些糖粉或其他装饰物进行装饰这样，一盘香脆可口的荷花酥就做好了。当你品尝这美味的点心时，仿佛也能感受到那份来自江南的诗意与温情。