钟薛高公关PPT

事件背景7月2日，“钟薛高在31度下放1小时不化”登上微博热搜。一位网友拿钟薛高的海盐椰椰口味雪糕做实验，结果在31度室温放置1小时后，雪糕仍然没有完全融...

事件背景7月2日，“钟薛高在31度下放1小时不化”登上微博热搜。一位网友拿钟薛高的海盐椰椰口味雪糕做实验，结果在31度室温放置1小时后，雪糕仍然没有完全融化。随后，一发不可收拾！在微博上，#钟薛高31度室温下放1小时不化#相关话题的阅读量，已接近10亿次。公共危机产生钟薛高的“贵”始终是一个吐槽点。所谓“招黑”体质，去年那波“爱买不买”也是这个问题。尤其是在“上亿网友守护雪莲”这样的大背景之下，更招黑了。钟薛高在夏季来临前，投放了大量电梯广告。无限放大了自己与其他雪糕的“区隔”，也给危机爆发留足了空间。“真材实料”是钟薛高强调的核心卖点，也是支撑“贵”的原因。但“不融化实验”仿佛撕掉了钟薛高“真材实料”的“假象”，原来是添加剂（增稠剂）放多了。公共策略钟薛高官方回应，一共两次，第一次是客服（再划个重点），第二次是官方回应7月2日18点44分，澎湃新闻发布了一条此事的短视频报道，钟薛高客服首次回应此事：海盐椰椰口味雪糕主要成分是牛奶、稀奶油、椰浆等，部分原料当中有少量的水，其他没有添加任何饮用水，为了保持形态，融化之后会呈黏稠状的状态，不会完全散开像水一样的。为了提高雪糕的黏稠度，从而改变雪糕的一个物理形状，我们会添加比较少量的卡拉胶，瓜尔胶等成分。7月2日21点26分，钟薛高官方通过微博正式回应此事，核心4点：并不存在不融化的雪糕，但融化不等于变成一滩水。（一上来先对事件做了定性）融化呈粘稠状时因为产品固形物含量40%左右，配方未额外添加饮用水。（给出原因，重点强调了自己没加水）为保持良好风味和形态，产品仅使用极少量食品乳化增稠剂，严格按照国家相关标准添加。（承认有增稠剂，但与客服的回应相比，使用了“极少量”的定语，但并没有量化具体是多少量。）关于此问题，已经有媒体及平台跟进辟谣，分别是《解放日报》旗下的“上海网络辟谣”和中国安全食品网。（搬出来权威媒体，中国安全食品网算是食品安全行业的官方媒体，背书价值很大，而“上海网络辟谣”这个名字，也很好用，已经辟谣了嘛）