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引言随着工业化和城市化的发展，土壤和农产品受到重金属污染的风险日益增加。重金属如铅、汞、镉等不仅对人体健康构成威胁，还会对生态环境造成严重破坏。因此，对土壤与农产品中的重金属进行测定变得至关重要。本文将介绍土壤与农产品中重金属的测定方法。采样与处理采样在选择采样点时，需要充分考虑地形、气候、土壤类型和农业活动等因素。一般而言，每个采样点应代表大约100平方米的区域。对于农产品，应选择具有代表性的样本，如随机选取一定数量的果实或谷粒。处理对于土壤样本，首先需要去除杂质，然后风干、破碎、研磨，最后过筛。对于农产品样本，需要去皮、去核、烘干、研磨并过筛。测定方法原子吸收光谱法（AAS）原子吸收光谱法是一种基于原子能级跃迁的定量分析方法。通过测量样品在特定波长下的吸光度，可以确定样品中的重金属浓度。该方法具有灵敏度高、准确度高、抗干扰能力强等优点。原子荧光光谱法（AFS）原子荧光光谱法是一种基于原子荧光发射的定量分析方法。在特定光源照射下，重金属原子被激发为高能态，随后发出荧光。通过测量荧光强度，可以确定样品中的重金属浓度。该方法对汞、砷等元素的测定特别敏感。电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）电感耦合等离子体质谱法是一种基于离子化的定量分析方法。在高温环境下，样品中的重金属离子被激发为带电粒子，通过电磁场进行分离和检测。该方法具有高通量、高灵敏度、低检出限等优点，适用于多种元素的测定。测定步骤土壤按照上述处理方法对土壤样本进行处理称取一定量的土壤样品放入消化管中加入适量的硝酸、氢氟酸和高氯酸进行消化消化完毕后将溶液转移至比色管中，用AAS或AFS或ICP-MS测定重金属浓度农产品按照上述处理方法对农产品样本进行处理称取一定量的农产品样品放入消化管中加入适量的硝酸和过氧化氢进行消化消化完毕后将溶液转移至比色管中，用AAS或AFS或ICP-MS测定重金属浓度结果分析根据所测得的重金属浓度，可以评价土壤和农产品的质量状况。一般来说，如果重金属浓度超过国家标准或国际标准限值，说明该地区的环境质量较差或农产品质量不安全。此时需要采取相应的治理措施，如加强污染源管控、推广清洁生产技术等。同时，还需要对周边环境进行监测和评估，确保生态环境的安全。