食物营养一草莓PPT

草莓，又称为红莓、洋莓等，是一种红色水果。它原产于欧洲，现在世界各地都有栽培。草莓营养价值高，被誉为是“水果皇后”。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素...

草莓，又称为红莓、洋莓等，是一种红色水果。它原产于欧洲，现在世界各地都有栽培。草莓营养价值高，被誉为是“水果皇后”。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓的营养价值含有大量的维生素C草莓的维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍，是人体必需的维生素C的来源。维生素C可以预防牙龈出血及坏血病，同时对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用含有胡萝卜素草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用含有大量的果胶可吸附胃肠道内的有害物质，具有排毒养颜的作用含有多种氨基酸能够增强人体的抵抗力，增加对疾病的抵抗能力含有纤维素可以促进胃肠道的蠕动，帮助食物消化，预防便秘含有多种微量元素如锌、锰等，对身体有好处草莓的保健作用预防癌症草莓具有一定的抗癌作用，特别是对胃肠道的癌症有一定的预防作用。这主要是因为草莓中含有一种叫做鞣酸的物质，它能够抑制癌细胞的生长，从而起到预防癌症的作用保护心血管草莓中的维生素C和黄酮类物质具有软化血管、降低血压、降低胆固醇、预防冠心病等心血管疾病的作用增强免疫力草莓中的多种营养物质，如维生素C、氨基酸等，都可以增强人体的免疫力，帮助人体抵抗疾病的侵袭美容养颜草莓中含有大量的抗氧化物质，如维生素C和黄酮类物质，它们可以清除体内的自由基，减少氧化反应，从而起到美容养颜的作用。此外，草莓中的果胶还可以吸附肠道内的有害物质，具有排毒养颜的作用促进消化草莓中的纤维素可以促进胃肠道的蠕动，帮助食物消化，预防便秘提神醒脑草莓中的维生素B1和有机酸可以促进脑细胞的代谢，具有提神醒脑的作用食用草莓的注意事项虽然草莓的营养价值很高但是也不能食用过量，否则可能会导致腹泻、胃痛等不适症状对于患有糖尿病等慢性疾病的人来说应该控制草莓的摄入量，因为草莓中含有一定的糖分在选购草莓时应该选择新鲜的、无破损的草莓，避免食用变质或者农药残留的草莓对于过敏体质的人来说应该先进行过敏测试，确定是否对草莓过敏总的来说，草莓是一种营养丰富、保健功能强的水果，适量食用可以为人体带来很多好处。但是也要注意控制摄入量，避免食用不当带来的不良反应。