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烃（拼音：tīng，英语：hydrocarbon），有机化合物的一大类，是烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃等化合物的总称，均以碳氢化合物为主。烃可以分为脂肪烃和脂...

烃（拼音：tīng，英语：hydrocarbon），有机化合物的一大类，是烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃等化合物的总称，均以碳氢化合物为主。烃可以分为脂肪烃和脂环烃，脂肪烃又可以分为饱和脂肪烃和不饱和脂肪烃。饱和脂肪烃的分子式为CnH2n+2，通式为CnH2n+2，属于烷烃，分子结构中碳原子间通过单键结合，链状饱和。不饱和脂肪烃的分子式为CnH2n，通式为CnH2n，分子结构中碳原子间通过双键或叁键结合，链状饱和。烃的衍生物是指烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物，包括醇、酚、醛、酮、羧酸、酯等。这些化合物可以具有特殊性质和用途，如芳香族化合物可以用于制造药物、香料和染料等。烃的性质烃是有机化合物的一种，具有一般有机化合物的通性，如受热易燃烧、易熔融、易挥发等。此外，烃也可以发生取代反应、加成反应等。物理性质烃的物理性质包括颜色、状态、气味、熔点、沸点等。饱和烃一般为无色液体或固体，不饱和烃则多为液体或固体。低级烷烃（C1-C4）为无色气体，具有愉快的气味。随碳原子数的增加，沸点逐渐升高。同系物随碳原子数的增加，沸点逐渐升高。不饱和烃的沸点比相应的烷烃高。化学性质烃的化学性质主要由其分子结构决定。在通常情况下，饱和烃类比较稳定，与酸、碱和一般的化学试剂都不起作用。然而，不饱和烃如烯烃和炔烃则具有较大的化学活性，可以与多种试剂发生化学反应。例如，烯烃可以与溴水发生加成反应，炔烃则可以与硝酸银溶液发生反应生成金属炔化物。烃的衍生物的特性烃的衍生物是指烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物。这些化合物可以具有特殊性质和用途，如醇可以作为溶剂和燃料，酚可以用于消毒和防腐，醛可以用于制备香料和染料，羧酸可以用于制备酯类等。醇醇是一类含有羟基的有机化合物，其分子式为R-OH。醇可以分为脂肪醇和芳香醇两类。脂肪醇又可以分为饱和醇和不饱和醇两类。饱和醇的熔点和沸点随碳原子数的增加而升高；不饱和醇的熔点和沸点则随碳原子数的增加而降低。酚酚是一类含有苯环和羟基的有机化合物，其分子式为Ar-OH。酚可以分为脂肪酚和芳香酚两类。脂肪酚的熔点和沸点随碳原子数的增加而降低；芳香酚的熔点和沸点则相对较高。酚具有特殊的苦味和腐蚀性，可以用于消毒和防腐。醛醛是一类含有醛基的有机化合物，其分子式为R-CHO。醛可以分为脂肪醛和芳香醛两类。脂肪醛的熔点和沸点随碳原子数的增加而降低；芳香醛的熔点和沸点则相对较高。醛可以用于制备香料和染料，也可以用于合成其他有机化合物。羧酸羧酸是一类含有羧基的有机化合物，其分子式为R-COOH。羧酸可以分为脂肪酸和芳香酸两类。脂肪酸的熔点和沸点随碳原子数的增加而降低；芳香酸的熔点和沸点则相对较高。羧酸可以用于制备酯类和其他有机化合物，也可以作为酸催化剂用于许多化学反应中。