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关于历史文化的学术宴菜品菜单详细菜名PPT

前菜1. 三纹鱼刺身食材: 新鲜三纹鱼,醋渍青瓜,芥末酱,酱油简介: 选用新鲜三纹鱼,薄切后搭配醋渍青瓜与芥末酱,口感清新,适合开启味蕾。2. 古风京酱笋...
前菜1. 三纹鱼刺身食材: 新鲜三纹鱼,醋渍青瓜,芥末酱,酱油简介: 选用新鲜三纹鱼,薄切后搭配醋渍青瓜与芥末酱,口感清新,适合开启味蕾。2. 古风京酱笋丝食材: 新鲜竹笋,五花肉,甜面酱,大葱简介: 五花肉煸炒至金黄后,加入甜面酱与笋丝翻炒,古风京酱风味,诱人食欲。3. 琴瑟豆腐食材: 嫩豆腐,蟹肉棒,海苔丝,芥末酱简介: 蟹肉棒与海苔丝炒制后,裹上嫩豆腐,口感丰富,形似琴瑟。汤品1. 金华火腿炖鲍鱼汤食材: 金华火腿,新鲜鲍鱼,鸡高汤,姜片简介: 金华火腿的咸香与鲍鱼的鲜美相互融合,汤品醇厚,滋养身心。2. 酸辣乌鱼蛋汤食材: 乌鱼蛋,酸豆角,辣椒,高汤简介: 酸辣口味汤品,乌鱼蛋的鲜美与酸豆角的酸辣完美结合,刺激味蕾。主菜1. 富贵吉祥烤鸭食材: 精选北京填鸭,麦芽糖,料酒,五香粉简介: 采用传统烤制方法,鸭肉酥脆,皮脂香醇,寓意富贵吉祥。2. 龙凤呈祥海鲜卷食材: 虾仁,鱼肉,蔬菜丁,面粉简介: 以海鲜为主要食材,卷成龙凤形状,寓意龙凤呈祥,口感鲜美。3. 百年好合扣肉食材: 五花肉,干贝,香菇,鲍汁简介: 五花肉与干贝、香菇一同蒸制,肉质酥烂,味道鲜美,寓意百年好合。甜品1. 福满乾坤奶酪蛋糕食材: 奶酪,饼干碎屑,鲜奶油,糖简介: 顶部覆盖有饼干碎屑,口感丰富,寓意福满乾坤。2. 金玉满堂红豆糕食材: 红豆,糯米粉,糖简介: 以红豆为主要食材制成糕点,口感软糯,寓意金玉满堂。饮品1. 古方桂花蜜食材: 新鲜桂花,蜂蜜简介: 新鲜桂花与蜂蜜的完美结合,口感香甜,回味无穷。2. 宫廷御制酸梅汤食材: 乌梅,山楂,甘草,冰糖简介: 传统宫廷酸梅汤制作工艺,口感酸甜适中,消暑解渴。配餐1. 清炒时蔬食材: 季节性蔬菜,蒜蓉,盐,食用油简介: 选用新鲜季节性蔬菜清炒,口感爽脆,健康搭配。2. 海鲜蒸蛋食材: 鸡蛋,虾仁,蟹肉棒,墨鱼片,酱油简介: 鸡蛋打散后加入海鲜料,上锅蒸制,口感嫩滑,营养丰富。3. 红烧肉配米饭食材: 猪五花肉,冰糖,酱油,料酒,生姜简介: 五花肉切块后红烧,搭配米饭食用,满足口感需求。餐后小食1. 精制花生酥食材: 精选花生,糖浆,芝麻简介: 选用优质花生,经过烘焙和糖浆混合,口感酥脆,香甜可口。2. 传统杨梅汤食材: 杨梅,白糖,柠檬汁简介: 杨梅与白糖、柠檬汁熬煮后冷却而成,口感酸甜适中,回味无穷。水果拼盘食材: 新鲜水果(如草莓、蓝莓、金桔、西瓜等),蜂蜜简介: 精选新鲜水果切片,搭配蜂蜜,口感清甜,健康解渴。茶饮1. 碧螺春简介: 碧螺春是中国传统名茶,其外形似螺,色泽碧绿,故名碧螺春。其口感鲜爽回甘,具有清心明目、提神醒脑的功效。2. 大红袍简介: 大红袍是武夷岩茶中的珍品,其色泽深沉,犹如红袍披身,故名大红袍。其口感醇厚,香气浓郁,具有助消化、降压、抗癌等功效。3. 龙井简介: 龙井茶产于浙江杭州西子湖畔,以扁平光滑、翠绿嫩黄为特点,是中国绿茶中的珍品。其口感清爽回甘,具有清热解毒、提神醒脑的功效。餐后娱乐1. 古筝演奏简介: 古筝是中国传统乐器,其音色优美动听,能够表达出深沉的中华文化内涵。邀请专业古筝演奏者现场演奏,为整个学术宴会增添浓厚的文化氛围。2. 书法展示简介: 书法是中国传统艺术之一,通过毛笔在宣纸上书写汉字,展现出独特的艺术魅力。邀请知名书法家现场创作并展示作品,让来宾感受中华文化的博大精深。3. 茶艺表演简介: 茶艺是中国传统文化的重要组成部分,通过泡茶、奉茶等仪式,传达出对客人的尊重和友谊。邀请专业茶艺师现场表演,为来宾展示精美的茶艺技巧和深厚的文化内涵。4. 围棋对弈简介: 围棋是中国古代智慧的象征,体现了策略和谋略的运用。邀请围棋高手进行现场对弈,让来宾感受传统文化的魅力和智力对决的乐趣。5. 传统戏曲表演简介: 中国传统戏曲融合了音乐、舞蹈、表演等多种艺术形式,具有独特的艺术魅力。邀请戏曲演员进行现场表演,让来宾领略中国传统戏曲的韵味和风情。