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第一章：开启化学之门第一节：化学给我们带来什么？化学在日常生活中的应用从衣食住行到高科技产品，化学无处不在。如食品添加剂、塑料、合成纤维等化学学科的重要性...

第一章：开启化学之门第一节：化学给我们带来什么？化学在日常生活中的应用从衣食住行到高科技产品，化学无处不在。如食品添加剂、塑料、合成纤维等化学学科的重要性化学为其他科学提供了基础，推动了人类社会的进步第二节：我们身边的化学空气的组成与性质了解氮气、氧气、二氧化碳等空气成分及其性质水及其它常见物质的性质如酸碱盐、金属氧化物等第三节：化学的奥秘化学实验的基本操作如称量、溶解、过滤、蒸馏等化学实验的安全知识了解如何避免化学实验中的危险第二章：化学物质及其变化第一节：物质的组成和分类物质的组成原子、分子、离子是构成物质的基本单位物质的分类了解纯净物、混合物、单质、化合物等概念第二节：物质的变化物理变化与化学变化物理变化主要是物质状态的改变，化学变化则涉及物质的组成和结构化学反应的类型如化合反应、分解反应、置换反应等第三节：物质的量物质的量及其单位了解摩尔、阿伏伽德罗常数等概念物质的量的计算及应用如溶液的配制、化学方程式的计算等第三章：金属及其化合物第一节：金属的化学性质金属活动性顺序表了解不同金属的活动性顺序金属与氧气的反应如铁、铝、铜等与氧气的反应第二节：几种重要的金属化合物氧化物如氧化钠、氧化钙等氢氧化物如氢氧化钠、氢氧化铁等盐类如硫酸钠、氯化铁等第三节：金属的冶炼与防护金属的冶炼方法如电解法、热还原法等金属的防护了解如何防止金属腐蚀，如涂层、电镀等第四章：非金属及其化合物第一节：非金属单质及其化合物非金属单质及其性质如碳、硫、磷等非金属的氧化物及其性质如二氧化碳、二氧化硫等第二节：无机非金属材料及其应用无机非金属材料的分类及应用如陶瓷、玻璃、水泥等无机非金属材料的性能与发展趋势了解新型无机非金属材料的性能及发展趋势第五章：有机化学基础第一节：有机化学概述有机化学的定义和研究对象有机化学的发展历程和重要性第二节：有机化合物的分类和性质有机化合物的分类方法各类有机化合物的性质和特点第三节：有机化合物的结构特点有机化合物的结构特点与化学键类型有机化合物中的共价键类型和特点第四节：有机化合物的命名和书写方法有机化合物的命名原则和方法有机化合物的书写规范和注意事项第五节：有机化合物的合成与分解有机化合物的合成方法及其应用有机化合物的分解反应及其应用第六章：化学实验基础第一节：化学实验基本操作技能化学实验基本操作规程和安全要求化学实验中常用仪器的使用方法和注意事项第二节：化学实验中的分离与提纯技术沉淀法、蒸馏法、萃取法等分离与提纯技术的应用方法和原理各类分离与提纯技术的优缺点和使用范围第三节：化学实验中的定量分析方法滴定法、重量分析法等定量分析方法的应用原理和方法各类定量分析方法的优缺点和使用范围第七章：化学与生活第一节：食品化学与营养食品的成分和营养价值各类食品的特点和应用范围食品添加剂的种类、性质和应用以及安全使用方法营养均衡和健康饮食的重要性以及合理膳食的指导原则食品保存和加工的方法及其对食品营养成分和口感的影响转基因食品、新资源食品的种类、特点和安全性评估食品营养标签的阅读和使用方法以及消费者权益的保护功能食品的概念、研究和应用以及发展趋势和前景食品风险评估和预警机制以及食品安全监督管理体系的建立和完善。