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以下是对几种常见食品添加剂的介绍： 防腐剂苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐是一种广谱的酸性防腐剂，可抑制霉菌和酵母菌的生长。在酸性条件下，其抗菌作用较强。广泛...

以下是对几种常见食品添加剂的介绍： 防腐剂苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐是一种广谱的酸性防腐剂，可抑制霉菌和酵母菌的生长。在酸性条件下，其抗菌作用较强。广泛用于碳酸饮料、果汁型饮料、酱类、蜂蜜、糖浆、果酱、蜜饯、酱油等。山梨酸及其钾盐山梨酸及其钾盐能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效。广泛用于肉鱼蛋奶豆类食品的防腐。对羟基苯甲酸酯类对羟基苯甲酸酯类具有抗菌、抗氧化、防霉等作用。在各种水果、蔬菜、肉类、鱼类、乳制品中都有广泛的应用。 抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT）丁基羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT）是两种常见的抗氧化剂，主要用于食品和油脂的抗氧化。它们可以有效地延缓食品的氧化过程，防止食品变质。维生素E维生素E是一种天然的抗氧化剂，主要用于保护食品中的不饱和脂肪酸免受氧化破坏。它广泛存在于各种植物油、坚果和鱼类中。 增味剂谷氨酸钠谷氨酸钠是一种增味剂，广泛应用于各种食品中，如肉制品、调味品、饮料等。它能够增强食品的风味，提高人们的食欲。5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠是两种核苷酸类增味剂，可以与谷氨酸钠产生协同作用，增强食品的风味。它们广泛应用于各种高汤、方便面、罐头等食品中。 色素焦糖色焦糖色是一种广泛使用的食品色素，主要用于给食品上色，如可乐、咖啡、啤酒等。它是由糖和胺在高温下反应生成的。柠檬黄和日落黄柠檬黄和日落黄是两种人工合成的色素，主要用于给食品上色。它们广泛应用于果汁饮料、糖果、糕点等食品中。 乳化剂甘油单硬脂酸酯和甘油双硬脂酸酯甘油单硬脂酸酯和甘油双硬脂酸酯是两种乳化剂，主要用于稳定食品的质地和口感。它们广泛用于冰淇淋、人造奶油、巧克力等食品中。 甜味剂阿斯巴甜阿斯巴甜是一种非营养性甜味剂，具有高甜度、低热量、无毒等优点。它广泛应用于各种低糖或无糖食品中，如饮料、口香糖等。安赛蜜和三氯蔗糖安赛蜜和三氯蔗糖是另外两种非营养性甜味剂，也具有高甜度、低热量等优点。它们广泛应用于各种食品中，如糕点、糖果、口香糖等。