项目介绍PPT
项目介绍在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立...
项目介绍在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。产品和服务描述产品和服务出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术一方面也避免了不少经营风险创业项目竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当大的优势。优势1)自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。 也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格2)大学生是最具创新精神的人群之一。 我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神3)“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障4)我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。 同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡5)在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。 每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。 因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好劣势1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。 此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色2)综合素质较弱。 首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。 虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏市场分析咖啡行业现状分析咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。市场调研调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高产品的目标市场年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。营销策略财务状况分析初始阶段的成本主要是场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(1万)，厨房用具购置费用，基本设施费用(1万)等运营阶段的成本主要包括员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需40600元(场地租赁费用3万元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用1万元，厨房用具购置费用，基本设施费用等1万元)每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元由此可计算出投资回收期约为一个月。咖啡厅人员 扩展目标店长1名行政人事部部长1名，成员1名财会部部长1名，收银员1名市场部部长1名，成员3名采购部设部长1名，采购人员3名酒水服务部部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅5名本部宗旨：有限进餐，无限服务文明礼貌，热情待人厨艺高超，乐于创新开源节流，财源广进1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。 雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。 过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。 单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。 意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式竞争分析与强势品牌店的间接竞争 目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。直接竞争对手 小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。宣传针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式1)事件营销①学生派对、读书活动联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动2)服务营销①建立会员卡制度卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。②个性化服务在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。经费预算支 出 科 目金 额（元）计 算 根 据 及 理 由场地费用3万租用店铺装修费用1万装修店铺设施费用1万厨房用具购置费用，基本设施总计
