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食材准备鲍鱼2只粉丝100克蒜蓉适量葱末适量姜末适量酱油1勺料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量白胡椒粉适量食用油适量步骤一：准备工作鲍鱼清洗干净后切成齿块状备用准备一碗热水将粉丝浸泡至翻倍，捞出备用准备一碗蒜蓉、葱末、姜末备用步骤二：蒜蓉炒制锅中加入适量的食用油烧热后加入蒜蓉炒香加入葱末、姜末炒匀步骤三：粉丝蒸制将炒好的蒜蓉、葱末、姜末平铺在蒸锅的底部将浸泡好的粉丝均匀地铺在蒜蓉上将鲍鱼齿块均匀地摆放在粉丝上锅中加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精、生抽和白胡椒粉充分搅拌均匀将调好的腌料均匀地倒在鲍鱼和粉丝上步骤四：蒸制将蒸锅开火加入充足的水，烧开后放入蒸锅架将装有粉丝、鲍鱼的蒸盘放在蒸锅架上盖上锅盖中小火蒸制约15分钟至鲍鱼熟透步骤五：装盘蒸好的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼取出撒上一些葱花点缀上桌后可以根据个人口味加入些许酱油或辣椒油，提升口感温馨提示鲍鱼不宜过蒸否则会导致口感过硬，建议蒸制15分钟即可蒜蓉和调料的用量可根据个人喜好适量增减粉丝的浸泡时间不宜过长以免过度膨胀影响口感鲍鱼和粉丝的搭配可以按照个人喜好加入其他食材如香菇、胡萝卜等