青岛啤酒节调研报告PPT

摘要青岛啤酒是青岛这个城市的一个品牌，也是青岛的代表物之一。它的历史，它的品牌，它的文化，都是让它在世界上都能占有一席地位的基础。同时以啤酒味引子也将青岛...

摘要青岛啤酒是青岛这个城市的一个品牌，也是青岛的代表物之一。它的历史，它的品牌，它的文化，都是让它在世界上都能占有一席地位的基础。同时以啤酒味引子也将青岛的其他方面的文化经济等方面带出世界，可以说，青岛啤酒是青岛这个城市向一个与国际接轨的重要轴承。当然，并不是说青岛只有啤酒这一产业，单依靠着啤酒来提升自己城市的经济，文化发展，但是啤酒却起到了很重要的作用。对青岛啤酒节背景情况的了解青岛啤酒节自举办以来，给青岛人民带来了不少的经济收入，因为世界各地的人们汇聚于此一起狂欢，饮食、住宿和游玩等都是必须的，所以这个节日的举办非常具有意义，但近年来，由于疫情出现，对各行各业产生了严重的影响，市场上很多行业的发展方向发生了一些变化，有些行业甚至可能受到重创。同时，因为疫情一些会展活动不得不从线下转变为线上，我们的青岛啤酒节也不例外。2021年7月16日至8月2日，第31届青岛国际啤酒节在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城举行本届啤酒节以庆祝中国共产党成立100周年为主线，以“华彩啤酒节”为主题，汇集了40多个国家和地区1600余款品牌啤酒，共聚游客207.06万人，消耗啤酒1450吨，总曝光量超20.17亿次。青岛国际啤酒节发展至今已成为与德国慕尼黑啤酒节比肩的世界四大啤酒节之一。但是在2022年，因疫情限制了人们的出行，所以此次开幕我们采用了线上/线下的一个方式，既能让本地的人们感受到民土风情，又能满足不便出门的朋友们通过线上形式身临其境。此次活动我们以“海洋”为主题，伴随着无人机表演等系列节目，“活力崂山”啤酒嘉年华落幕。过去17天，啤酒节崂山区会场开展400多场活动，累计接待游客逾30万人次，推出首个“元宇宙”线上数字体验平台，为游客带来虚实结合体验，线上参与观众累计约3800万人次。但与2021年比较，可以明显可能2022年线下人数要远远低于2021年。可见疫情给各行业带来了巨大影响。现如今网络是一个非常不错的交流平台，此次活动我们在线上采用了大型直播节目和云上商贸活动。其中，直播节目包括啤酒会客厅、文体活动、直播连线互动、“青岛与世界干杯”等，云上商贸活动包括“青岛国际啤酒节·京东啤酒节”联名活动等，打造“云上啤酒节”消费专场，并在京东、淘宝、快手、抖音等平台开设青岛国际啤酒节线上自营旗舰店，推出30多个商家约100余种产品。啤酒节作为中国十大节庆活动之一，传统节庆与现代科技深度融合正不断演绎着全新的精彩。以创新推动啤酒城升级，丰富青岛文旅地标新内涵在城市中，文旅地标是一道能穿越时代的风景线，它见证着时代潮流，承载着文化历史记忆，同时也是一座城市的“精神坐标”。对青岛啤酒节实际情况描述常态下的啤酒节与疫情下的啤酒节时间、地点描述（1）常态下的青岛啤酒节是在2021年7月16日-8月8日，共24天，在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城举行（2）疫情下的啤酒节举办时间是在2022年7月15日至8月7日，为期24天。同样也是在青岛西海岸新区·金沙滩啤酒城举办。本届的啤酒节分别在青岛西海岸新区、崂山区、即墨区三个会场举行，与往期啤酒节不同的是，本次受疫情影响，三个地区采用线上/线下两种形式开展常态下的啤酒节与疫情下的啤酒节特色情况描述（1）2021年的青岛啤酒节又称“市民狂欢节”，作为亚洲最大、世界第二大的啤酒盛会，仅次于德国慕尼黑啤酒节，而如今也已有赶超之势2021年第31届青岛国际啤酒节工作专题会议，听取了总体方案、“花海灯汇”方案、文化呈现板块方案和凤凰之声大剧院运营方案情况的汇报。青岛啤酒节将打造“亚洲最大的户外节目”，突出国际化、大众化、品质化、市场化特色，采用“线上+线下”办节模式，线下突出激情狂欢，线上打造“云上啤酒节”，整合放大节庆效应，令更多人参与进来。在青岛啤酒节上，不仅有来自全球数十个国家的千余种啤酒，而且还有各地特色美食，同时还有饮酒大赛、时装表演、娱乐节目等众多精彩内容，基本上每年都有200万人次的游客前来体验，感受这一年一度的空前盛世。（2）2022年青岛国际啤酒节——“青岛与世界干杯”西海岸新区会场在7月22-31日以线上方式举办，重点一直播、云上商城活动开展，所以本次也称为“云上啤酒节”，期间金沙滩啤酒城常态化运营。在本次青岛国际啤酒节中，青岛啤酒一厂直供鲜啤、原浆青麦精酿啤酒、白啤、黄啤、瓶装礼品酒，各类一线品牌名酒汇聚想喝难买到均参与本次啤酒节。崂山区委托歌尔创客开发了元宇宙青岛国际啤酒节（即“i上啤酒节”APP应用），这是青岛国际啤酒节的首个“元宇宙”线上数字体验平台，广场设立奥古特、慕尼黑等多座啤酒花园品牌数字场馆和虚拟互动场景，线上线下联动，虚实融合体验，让游客跨越时空参与到青岛国际啤酒节的活动互动中。对青岛啤酒节情况的分析评价啤酒节是成长性的、全球性的商业活动啤酒节的很多活动都直接或间接地提升了举办城市形象。啤酒节对提升城市形象方面效果明显，通过慕尼黑与青岛啤酒节的对比发现，从旅游产品角度讲，青岛啤酒节对其城市形象提升作用更突出。而从城市自身角度考虑，慕尼黑啤酒节对其城市形象提升效果更好。目前青岛国际啤酒节作为亚洲规模最大的啤酒节庆活动，不但成为国内游客和青岛市民最喜爱的啤酒盛会，而且其美誉度和影响力已经走向世界。青岛国际啤酒节作为中国十大节庆品牌之首和亚洲最大的啤酒盛会已经成为展示青岛城市形象、诠释东方啤酒文化的绝佳舞台成为青岛一张靓丽的城市名片。青岛啤酒节自己所面临的优势、劣势、机会和威胁:优势由于我们国家现在处于社会主义发展的初级阶段，过市场经济还不够成熟，政府的宏观调控必须和市场经济结合在一起，有政府的政策支持，得到很多优惠政策，全球经济一体化等。政府在啤酒节期间发挥的支持、协调、宣传等作用是啤酒节顺利举办并持续发展的重要保证。如青岛啤酒节最初完全由政府主导由国家五部委和青岛市政府共同举办，历届活动都得到政府大力支持。劣势近年来由于疫情的影响，加上国家的政策要求，啤酒节在疫情下举办还是有一定困难，还有自然资源的有限性，客观上也带来了威胁。而啤酒节在给城市带来积极效益的同时，对旅游城市的全面发展也有一定的影响，对原有的社会生活秩序有一定的干扰，尤其是酗酒滋事，暴力斗殴等情况，加之啤酒节使得大量游客涌入，因接待水平问题，导致对活动的满意度下降。机会受疫情的影响，今年的啤酒节才去线上与线下的联动，相比于传统经济时代，数字经济时代更加看重应用场景，而此次“云上”啤酒节，相当于搭建起了一个场景，可以为新区此后进行更大力度、更大范围的文旅产业项目数字化转型，积累宝贵的实践经验。通过云上办会，让那些无法来到现场的游客，有机会近距离了解啤酒节，并接触到青岛颇有历史的啤酒文化，从文化传播层面来看，起到的效果可能会比线下更好。威胁对于未成年人不可以喝酒，可以尝试果啤系列，不同水果口味来吸引不同的消费者，或者可以把酸奶和啤酒结合起来，利用高科技来产出高质量高标准的产品，要了解不同国家的市场生态环境注意环境保护的问题，进行有效的民意调查，要适销对路。对青岛啤酒节情况的改进建议利用线下消费场景延伸啤酒的消费场景并不局限在餐饮终端，有可能是家庭聚餐、朋友聚会，利用扫码营销抓住这些消费人群营销不同于常见的扫码领红包活动，消费者开瓶扫码后能获得相应积分，这些积分可用于会员小程序内的商品、卡券等礼品的兑换，也可用于小程序内的抽奖活动。消费者扫码后是自动进入到会员小程序中领取。改善节庆环境举办地对优化城市环境，靓化城市形象发挥了重要的作用政府主管部门再次对啤酒城周国进行综合治理，设置社会参节停车场和运营区，增加公交线路，延长公交车营运时间，使整个城市交通线路更加规范，但仍存在一些如环境破坏之类的问题，还是应该引起重视的。应该加强环境治理力度，在宣传节庆娱乐的同时也要推出相应的号召人们关注身边环境的公益广告。营造出畅通的交通、靓丽的风景，把一个凝聚东西方文化，包容、多元、开放的城市形象展现出来。如何改善活动价格高的问题近年来，随着青岛啤酒节各个会场分散，很多市民反映收费过高，而且对青岛当地经济拉动不是很强每年啤酒节举办期间，都会收到市民和游客的一些投诉或者是网上的吐槽，主要是关于价格的问题，我们要采取一系列措施，建立动态价格监督制度，定期进行抽查。同时也设立投诉电话，寻找消费者对价格诉求和经营者对盈利诉求的平衡点，让市民在啤酒节期间能够喝得起、吃得好、玩得嗨。借助网络优势和庞大的客源市场，加强培养并引进高素质旅游人才采取现场推介电话预约、集中签约、网上宣传，明星网红带货等多种宣传途径，加大宣传力度；积极采取多渠道营销策略，提高节庆活动的知名度与影响力。搞好旅游资源区划和总体规划政府应当把主要精力用于对节庆活动的组织管理和制定制度上，而不是直接参与节庆活动安排政府应该充分发挥宏观调控作用，把“政府主办、社会参与、市场运作”有机结合起来，从而实现节庆活动的信息、经验、人才等资源共享和最优配置。随着我国社会主义市场经济的深入发展以及城市节庆环境的逐步改善，我们应努力加大节庆活动市场化运作机制建设，积极探素市场化运作思路和模式，综合运用各种市场化手段，减轻政府财政负担。实践证明，举办节庆活动，只有按照经济规律办事，自觉引入市场竞争机制，变行政主导为市场主导，才能增强节庆活动的凝聚力和生命力。经过对青岛国际啤酒节的深入了解和研究，我对它的意义和作用也有了全新的认识了解任何一种展示都不单纯是其本身的展示，还有政治经济文化多方面的发展。青岛啤酒节就是这样一个很典型的例子，不光啤酒节上啤酒种类丰富，吸引了很多朋友来参加也对于中国和世界的交流更进一步，促进举办地的经济发展。