矿物质硒PPT
硒的简介硒是一种非金属矿物质，在化学元素周期表中位于第四周期，第16组的元素。它是一种重要的生命必需元素，对于人体健康有着重要的作用。硒在地球上分布广泛，...
硒的简介硒是一种非金属矿物质，在化学元素周期表中位于第四周期，第16组的元素。它是一种重要的生命必需元素，对于人体健康有着重要的作用。硒在地球上分布广泛，但不同地区、不同矿床的硒含量差异很大。硒的发现与利用硒的发现可以追溯到1817年，当时瑞典化学家贝采利乌斯首次从硫酸厂的残渣中发现了硒。然而，直到1957年，美国病理学家Foltz和Pike才首次证明硒是人体必需的微量元素之一。在自然界中，硒主要以无机态的形式存在，如硒酸盐、亚硒酸盐等。然而，这些无机态的硒不易被人体吸收和利用。因此，人们更倾向于通过摄取富含硒的食品来获得硒。硒在人体中的作用硒在人体中有着多种重要的作用。首先，硒是一种强大的抗氧化剂，可以有效地清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。其次，硒参与了甲状腺激素的合成和调节，对于维持人体的正常生理功能至关重要。此外，硒还具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等多种功效。硒的缺乏与过量虽然硒是人体必需的微量元素之一，但是摄入不足或过量都会对健康产生负面影响。根据研究，人体缺乏硒会导致克山病、癌症、心血管疾病等多种疾病。而过量摄入硒则可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。硒的摄取与补充为了维持健康的身体状态，人们需要适量的摄取硒。根据中国营养学会的建议，成年人每天需要摄取60微克的硒。然而，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，每天的硒需求量可能会有所不同。因此，建议根据个人情况制定合理的饮食计划，以确保摄取适量的硒。在日常生活中，人们可以通过食用富含硒的食物来补充硒。常见的富含硒的食物包括：坚果、海产品、谷物等。此外，一些特殊的营养补充剂中也含有硒，如亚硒酸钠、硒酵母等。然而，需要注意的是，不同地区、不同矿床的硒含量差异很大，因此需要根据个人情况选择合适的补充方式。结论矿物质硒在人体中有着多种重要的作用，如抗氧化、抗癌、提高免疫力等。然而，摄入不足或过量都会对健康产生负面影响。因此，建议人们通过合理的饮食计划和营养补充来摄取适量的硒。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，需要根据个人情况制定更加精细的饮食计划和补充方式。总之，保持适量的硒摄入对于维护人体健康至关重要。硒与疾病预防除了上述提到的作用，硒在预防一些疾病方面也具有积极作用。1. 心血管疾病适量补充硒可以降低血液中的胆固醇水平，从而降低患心血管疾病的风险。这是因为硒可以影响胆固醇的代谢过程，促进胆固醇分解并排出体外。2. 糖尿病研究表明，硒可以增强胰岛素的活性，提高机体对胰岛素的敏感性，对于预防和治疗糖尿病具有积极作用。3. 癌症硒能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，从而发挥抗癌作用。特别是对于肝癌、肺癌、结肠癌等具有较好的预防作用。硒的摄入量与建议不同年龄段的人对硒的需求量有所不同。一般来说，50岁以下的成年人每天需要摄取60微克的硒，而70岁以上的老年人则需要80微克的硒。对于孕妇和哺乳期妇女，由于她们需要为胎儿提供营养，因此对硒的需求量会更高。在日常生活中，人们可以通过食用富含硒的食物来摄取硒，如坚果、海产品、谷物等。此外，也可以通过使用含有硒的营养补充剂来增加硒的摄入量。但是需要注意的是，摄入过多的硒也会对身体造成负面影响，因此应该根据个人情况适量摄取。结论矿物质硒在人体中扮演着重要的角色，对于预防多种疾病具有积极作用。然而，摄入不足或过量都会对健康产生负面影响。因此，建议人们通过合理的饮食计划和营养补充来摄取适量的硒。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，需要根据个人情况制定更加精细的饮食计划和补充方式。总之，保持适量的硒摄入对于维护人体健康至关重要。
