咖啡烘焙工作室家具及尺寸的调研PPT

在规划咖啡烘焙工作室时，合理的家具和尺寸布局至关重要。以下是对咖啡烘焙工作室家具及尺寸的调研结果：烘焙设备烘焙机常见的烘焙机尺寸范围从5kg到25kg。对...

在规划咖啡烘焙工作室时，合理的家具和尺寸布局至关重要。以下是对咖啡烘焙工作室家具及尺寸的调研结果：烘焙设备烘焙机常见的烘焙机尺寸范围从5kg到25kg。对于大部分咖啡烘焙工作室，5kg到10kg的机器是最常见的选择。这种规模的机器适合大部分的家用和商用场合。然而，如果业务规模较大或需要一次性烘焙大量咖啡豆，那么应该考虑更大规模的烘焙机，如15kg到25kg的机器。冷却设备烘焙后的咖啡豆需要迅速冷却以保持其风味。为此，冷却盘和冷却架是必不可少的设备。一般来说，冷却盘的尺寸以直径15cm到30cm为常见，而冷却架则通常采用多层设计以增加冷却效率。工作台与存储工作台工作台是咖啡烘焙工作室的核心家具之一。工作台的尺寸通常为1.2m到1.5m长，0.6m到0.8m宽，高度则根据个人舒适度进行调节。为了方便操作和储存，可以在工作台下方设置储物空间或抽屉。存储设施咖啡烘焙工作室需要大量的存储空间来保存咖啡豆、咖啡粉以及各种烘焙工具和设备。考虑使用架子或者货架来存放这些物品。架子的尺寸可以根据需要而定，但通常来说，1.2m到1.5m高、0.6m到0.8m宽、0.3m到0.5m深的架子比较常见。如果空间允许，还可以考虑设置一个专门的咖啡豆存储区，以保持咖啡豆的新鲜度。照明与通风照明良好的照明对于咖啡烘焙工作室至关重要。选择光线充足、色温适中的LED灯具。避免使用过强的直射光源，以免产生阴影和反光。此外，可以在工作台上方设置局部照明，以便于操作和观察咖啡豆的烘焙过程。通风由于咖啡烘焙过程中会产生大量的烟雾和异味，因此良好的通风系统至关重要。建议在工作区域上方安装排风扇或者排气管道，确保空气流通。此外，也可以考虑安装空气净化器或者活性炭过滤器来进一步净化空气。其他家具与设备咖啡磨具与器具咖啡磨具和器具（如磨豆机、筛网、秤等）应有序地放置在工作台上或专门的架子上，以便随时取用。这些设备的尺寸多变，因此需要根据实际需要选择合适的尺寸和类型。清洁设备与工具为了保持工作室的清洁和卫生，清洁设备和工具（如扫帚、清洁剂、水桶等）也是必不可少的。这些设备的尺寸和类型取决于实际需要，但通常来说，应选择方便携带和使用的设计。座位与休息区为了给工作人员提供一个舒适的休息环境，可以考虑在工作室的一角设置座位和休息区。这些家具的尺寸和类型应根据个人喜好和使用需求进行选择。此外，还可以考虑在休息区设置书架或杂志架，以便于在休息时间阅读和学习。