细胞膜的结构与功能PPT
第1部分 创境激趣，情景导入同学们，大家好！欢迎来到我的生物微课堂。在上课前，同学们是否已经完成了课前的小任务，完成了构建模型需要的小卡片和鸡蛋呢？如果同...
第1部分 创境激趣，情景导入同学们，大家好！欢迎来到我的生物微课堂。在上课前，同学们是否已经完成了课前的小任务，完成了构建模型需要的小卡片和鸡蛋呢？如果同学们准备好了，就跟着老师一起进入今天的课程——细胞膜的结构和功能。先来一个小热身，同学们可以将鸡蛋打破，将蛋黄和蛋清倒入碗中，先观察其外形和柔软度，用牙签轻轻的戳破它，观察实验现象，最后可以尝试挑起外层膜。第二部分 新课讲解细胞膜的功能的认识想必同学们都有着一样的感受吧，我们所使用的蛋黄就相当于一个卵细胞，那么它的卵黄膜就相当于一个细胞膜。通过体验卵黄膜我们可以得知细胞膜的第一大功能便是：将细胞与外界分隔开，细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。像红细胞、口腔上皮细胞，都是由细胞膜作为细胞的边界的。那么，同学们这时候就有疑惑了，对于植物细胞来说，还是细胞膜作为细胞的边界吗？会不会是细胞壁呢？我们一起来看一张植物细胞壁的照片，我们会发现，细胞壁上是有许多孔径的，这样的结构是无法将细胞和外界分隔开。（细胞壁图片)而作为边界，细胞膜作为细胞的边界还应该具有哪些功能呢？我们一起来看到课本中问题探讨的实验，我们来检测动物细胞是否死亡，常用台盼蓝染液，用它来染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色，这是因为死细胞的细胞膜失去了活性，再也无法阻挡对细胞有害的台盼蓝染液进入细胞，而活细胞的细胞膜却能够有效地阻止台盼蓝染液，这样的例子生活中还有许多，同学们可以在课后去看一看这些现象。我们通过这些实例，我们知道细胞膜的功能之二便是：控制物质进出。那细胞控制物质进出的控制力是绝对的吗？显然不是，比如我们现在深受其扰的新冠病毒，在特定条件下并能够侵染人体，使人体患病，我国大力防控疫情，正在推行全民接种疫苗，在接种疫苗时，我们都有这样的体验，针是打在胳膊上面的，但是大脑皮层却能够感受到痛觉，这是因为胳膊上面的细胞把信号传递给了我们的大脑皮层，由此可知，细胞膜的第三大功能便是：进行细胞间的信息交流。而在多细胞生物体内，信息交流让细胞间保持功能的协调，生物体更好地健康的生存，细胞膜作为细胞的边界，有如中国的国界，意义重大，而细胞膜的功能又是其结构所决定的，那么，细胞膜具有怎样的结构呢？细胞膜的结构的认识请同学们阅读课本第42页到第45页的内容，选择需要的材料构建一个细胞膜结构模型，并且能够用科学的知识来解释它，同学们，可以按下暂停键开始构建你的模型吧！同学们构建的模型各有特色，但是也有相通之处，比如我们都大面积的使用了磷脂分子，那是哪些科学家给了我们这样的信息呢？对，欧文顿先生的实验，欧文顿先生发现，溶于脂质的分子容易通过细胞膜，而不溶于脂质的物质不容易通过细胞膜，根据相似相溶的原理推测，细胞膜是由脂质组成的，后面的科学家又对膜脂进行了研究，发现其中占比最大的便是磷脂，因此，我们大面积的使用磷脂分子。并且从1925年两位荷兰科学家的实验中发现，将红细胞中的脂质，提取出来，放在空气-水的界面上，铺展成单分子层，而这个单分子层的面积刚好为红细胞表面积的2倍，由此推测，细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。从课本上，我们可以知道，磷脂分子是可以分成两端的，一端是亲水头部，一端是疏水尾部。在我们构建的磷脂双分子层中，除了磷脂之外，我们还用了哪些物质呢？是的，还有蛋白质和糖类，我们可以从丹妮利和戴维森研究的实验中，可以推测，细胞膜中除了含有磷脂分子之外，可能还会有蛋白质，后来的科学家通过技术证明了，细胞膜上确实含有蛋白质，蛋白质可以镶嵌在膜上，可以部分嵌入膜中，还可以贯穿整个细胞膜，在物质运输方面有非常重要的作用，比如我们细胞所需要的水，就可以通过通道的蛋白运输，而糖类和蛋白质结合，就可以形成糖蛋白，也可以和脂质结合，形成糖脂，在识别和信息传递上有非常重要的作用。第三部分 课堂小结今天我们对于细胞膜的结构和功能就学习到这里。下面我们对本节课的学习做一个小结。首先，我们认识到细胞膜是细胞的边界，细胞膜不仅把细胞与外界环境分隔开，还具有控制物质进出细胞，进行细胞间信息交流等作用。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外，还有少量的糖类。这节课就学习到这里，同学们，你们学会了吗？
