眼镜蛇药用价值及家常菜做法、PPT

眼镜蛇的药用价值及家常菜做法眼镜蛇的药用价值眼镜蛇，也被称为“饭匙倩”，是一种具有很高药用价值的中药材。其性温，味甘、辛，具有祛风除湿、通络止痛的功效，常...

眼镜蛇的药用价值及家常菜做法眼镜蛇的药用价值眼镜蛇，也被称为“饭匙倩”，是一种具有很高药用价值的中药材。其性温，味甘、辛，具有祛风除湿、通络止痛的功效，常用于治疗风湿痹痛、关节疼痛、皮肤瘙痒等病症。在中医中，眼镜蛇的干燥全体被用作药物，例如著名的“白花蛇”，就是由眼镜蛇和其他几种草药混合制成的。眼镜蛇的家常菜做法眼镜蛇不仅具有药用价值，其肉质也十分鲜美，可以烹饪出各种美味的菜肴。以下是一些常见的眼镜蛇家常菜做法：1. 麻辣眼镜蛇材料：眼镜蛇肉 500 克干辣椒 10 个花椒 1 克姜蒜适量料酒适量盐适量油适量做法：将眼镜蛇肉洗净切成小块，用料酒和盐腌制10分钟干辣椒剪成小段姜蒜切末备用起锅烧油油热后加入花椒和干辣椒段煸炒出香味加入腌制好的眼镜蛇肉块大火翻炒几分钟，炒至肉色变白最后加入姜蒜末继续翻炒均匀，出锅前根据个人口味加盐调味即可2. 清炖眼镜蛇材料：眼镜蛇肉 500 克枸杞 10 克姜片 3 片清水适量盐适量做法：将眼镜蛇肉洗净切成小块将枸杞和姜片放入砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟加入眼镜蛇肉块继续煮30分钟至肉熟透最后根据个人口味加盐调味即可3. 红烧眼镜蛇材料：眼镜蛇肉 500 克生抽适量老抽适量糖适量料酒适量姜片适量蒜瓣适量水淀粉适量油适量做法：将眼镜蛇肉洗净切成小块，用料酒腌制10分钟起锅烧油油热后加入蒜瓣和姜片煸炒出香味加入腌制好的眼镜蛇肉块大火翻炒几分钟，炒至肉色变白加入生抽、老抽和糖继续翻炒均匀加入适量清水大火烧开后转小火煮10分钟，煮至肉熟透最后加入水淀粉勾芡翻炒均匀即可4. 椒盐眼镜蛇材料：眼镜蛇肉 500 克青红椒各半个洋葱 1 个蒜蓉适量椒盐适量油适量做法：将眼镜蛇肉洗净切成小块，用料酒腌制10分钟将青红椒和洋葱切丁备用起锅烧油油热后加入蒜蓉煸炒出香味加入腌制好的眼镜蛇肉块大火翻炒几分钟，炒至肉色变白加入青红椒丁和洋葱丁继续翻炒均匀最后加入椒盐调味翻炒均匀即可以上就是一些常见的眼镜蛇家常菜做法，希望能对您有所帮助。需要注意的是，在烹饪眼镜蛇时，一定要确保食材的新鲜和卫生，避免食物中毒等问题的发生。