壮医药膳方子PPT

壮医药膳，源于壮族地区，是在壮医理论指导下，将药物和食物相结合，运用独特的烹饪技术和方法制作而成的，具有防病治病、保健强身、延年益寿等作用的美味佳肴。下面...

壮医药膳，源于壮族地区，是在壮医理论指导下，将药物和食物相结合，运用独特的烹饪技术和方法制作而成的，具有防病治病、保健强身、延年益寿等作用的美味佳肴。下面介绍几个常用的壮医药膳方子：龙胜蛇羹原料：活蛇1～2条、黄豆芽50克、大红枣（去核）10枚、生姜2片、盐适量做法：将活蛇宰杀去头尾、皮和内脏，洗净后斩成段将黄豆芽、红枣、生姜片和蛇段一同放入砂锅中加适量清水大火烧沸后转小火炖煮2小时直至蛇肉煮烂，豆芽变软加入适量盐调味即可功效：祛风除湿，活络止痛。适用于风湿痹痛、四肢麻木、关节疼痛等。壮阳狗肉汤原料：狗肉500克、附子30克、菟丝子15克、食盐适量做法：将狗肉洗净切块用开水焯水后沥干将附子、菟丝子装入纱布袋中扎紧袋口将狗肉和药袋一同放入砂锅中加适量清水大火烧沸后转小火炖煮3小时直至狗肉熟烂去除药袋加入适量盐调味即可功效：温肾补阳，适用于肾阳不足引起的腰膝冷痛、四肢厥冷、性欲减退等。竹筒鲜菇饭原料：鲜蘑菇200克、虾仁50克、瘦猪肉100克、糯米200克、葱姜适量做法：将鲜蘑菇洗净切片虾仁和瘦猪肉洗净切丁将糯米淘洗干净放入竹筒内，加入适量清水将蘑菇片、虾仁丁和瘦猪肉丁一同放入糯米中加入适量盐和葱姜拌匀盖上竹筒盖子用清水封口，蒸煮至熟即可功效：补脾健胃，增免强身。适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等。冰糖蛤蚧酒原料：蛤蚧1对、冰糖60克、白酒500毫升做法：将蛤蚧去头、足和鳞片洗净后切成小块将冰糖和白酒一同放入坛子中加入蛤蚧块密封坛口放置阴凉通风处，浸泡3个月以上每次取适量饮用每日2次阳桃炖鹧鸪原料：阳桃1个、鹧鸪1只、红枣3枚、姜3片、食盐适量做法：将阳桃洗净去皮切块备用将鹧鸪宰杀去毛、内脏，洗净切块，焯水备用将阳桃、鹧鸪块、红枣和姜片一同放入炖盅中加入适量清水盖上炖盅盖子隔水炖煮2小时，直至食材熟烂加入适量盐调味即可功效：清热解毒，润肺止咳。适用于感冒咳嗽、咽喉肿痛等。云吞皮酿虾胶原料：虾仁250克、肥肉馅50克、云吞皮适量、鸡蛋1个、葱姜适量、食盐适量做法：将虾仁洗净剁成虾泥加入肥肉馅和适量盐搅拌均匀在云吞皮中央放入适量虾胶然后包成小云吞在热锅中加油将云吞煎至两面金黄即可可以配以自己喜欢的蔬菜一起食用功效：补肾壮阳，益气养血。适用于肾阳不足引起的性欲减退、腰膝酸软等。以上是几个常用的壮医药膳方子，不同的药膳有不同的功效和适用范围。在选择药膳时，需要根据自己的体质和症状选择合适的食材和烹饪方法。同时，还需要注意药膳的用量和食用方法，以免产生不良反应或过量。建议在医生的指导下选择适合自己的药膳。