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Dim Sum（点心）是指一系列中式点心，其名称通常以点心的形状、口感和主要材料命名。以下是几个常见的Dim Sum：虾饺（Shrimp Dumplin...

Dim Sum（点心）是指一系列中式点心，其名称通常以点心的形状、口感和主要材料命名。以下是几个常见的Dim Sum：虾饺（Shrimp Dumplings）虾饺是Dim Sum中最受欢迎的品种之一，它的外皮由糯米粉制成，色泽半透明，口感柔软而略有弹性。虾饺的馅料由新鲜虾肉和猪肉制成，味道鲜美，口感丰富。肠粉（Rice Rolls）肠粉是一种长条形的糯米糕，其外皮由糯米粉制成，内馅可以包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾肉等。肠粉的口感柔软、细腻，味道鲜美，是广东人喜爱的早餐之一。叉烧包（Char Siu Buns）叉烧包是一种以猪肉叉烧为馅料的包子，其外皮由面粉制成，色泽金黄，口感柔软、松软。叉烧包的馅料味道鲜美，口感丰富，是广东茶餐厅的经典早点之一。蛋挞（Egg Tart）蛋挞是一种以蛋羹为馅料、以酥皮为外皮的糕点，其颜色金黄，口感酥脆、松软。蛋挞的馅料味道香甜，口感滑嫩，是广东甜品中的代表之一。蒸肠粉（Steamed Rice Rolls）蒸肠粉是一种以米浆为原料制成的长条形点心，其外皮由米浆蒸制而成，口感软糯、细腻。蒸肠粉的馅料可以包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾肉等，口感滑嫩、鲜美。以上只是Dim Sum中的一小部分品种，实际上还有很多其他种类的点心，每个品种都有其独特的口感和特点。在广东和其他一些地区，人们通常会在早上或下午茶时间享用Dim Sum，这是一份美味的传统美食文化。## 6. 烧卖（Shao Mai）烧卖是一种以糯米为皮，猪肉、虾肉等为馅的点心。它的特点是有一个较大的鼓形，顶部的开口可以观察到馅料。烧卖的口感丰富，外皮柔韧，馅料鲜美，常常作为早餐或下午茶的点心。糯米鸡（Glutinous Rice Chicken）糯米鸡是一种用糯米和鸡肉一起蒸制的点心。它的外皮由糯米制成，口感软糯，内馅通常为鸡肉和各种调料，味道鲜美。糯米鸡常常在早茶或下午茶时享用，是广东地区的传统美食之一。糖水（Sugar Water）糖水并不是指单一的糖加水，而是指一系列甜品的统称，其中包括了红豆沙、绿豆沙、莲子羹、杏仁豆腐等。这些糖水的共同特点是口感甜润，有不同的原料和制作方法，能够满足不同人的口味。蛋酥（Egg Custard）蛋酥是一种以蛋羹为馅料、以酥皮为外皮的糕点，其颜色金黄，口感酥脆、松软。蛋酥的馅料味道香甜，口感滑嫩，是广东甜品中的代表之一。以上是另外几种常见的Dim Sum，每种都有其独特的风味和特点。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，Dim Sum都是一种非常美味的传统食品，值得大家去品尝和欣赏。