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第一章：咖啡的历史与文化1.1 咖啡的起源与传播咖啡的发现与早期使用咖啡的贸易与传播咖啡在世界的流行1.2 咖啡的文化象征咖啡与文学、艺术咖啡与社交生活咖...

第一章：咖啡的历史与文化1.1 咖啡的起源与传播咖啡的发现与早期使用咖啡的贸易与传播咖啡在世界的流行1.2 咖啡的文化象征咖啡与文学、艺术咖啡与社交生活咖啡与健康第二章：咖啡的种类与特性2.1 咖啡的种类阿拉比卡与罗布斯塔单品咖啡与混合咖啡意式咖啡与手冲咖啡2.2 咖啡的特性咖啡的口感酸度、甜度、咸度等咖啡的香气前段、中段、尾段等咖啡的风味地域、烘焙程度等第三章：咖啡豆的烘焙与研磨3.1 咖啡豆的烘焙烘焙的定义与目的烘焙的过程与控制颜色、温度、时间等烘焙对咖啡风味的影响苦味、香味等3.2 咖啡豆的研磨研磨的定义与目的研磨过程粒度、均匀度等研磨对咖啡萃取的影响溶解率、萃取时间等第四章：咖啡的冲泡技巧4.1 手冲咖啡手冲器具介绍滤杯、滤纸、手冲壶等手冲技巧水温、水量、时间等手冲咖啡的品鉴观察颜色、闻香、品尝等4.2 意式咖啡意式咖啡机介绍压力、水温、水量等意式咖啡的制作填粉、压粉、萃取等步骤详解，意式浓缩的品鉴：口感、香气等卡布奇诺的制作方法介绍卡布奇诺的比例，奶泡的制作方法。杯子的选择，如何控制奶泡的质量，牛奶的选择等。练习制作一杯完美的卡布奇诺。品鉴。介绍拉花的不同风格，分享一些经典的拉花图案制作方法。介绍手冲萃取技巧。包括水温控制，注水量的控制，以及浸泡时间控制等。介绍如何根据不同的豆子调整手冲萃取参数以获得最佳的风味。练习手冲萃取一杯单品咖啡。品鉴。介绍手冲器具的使用和维护方法。包括滤纸的选择和更换，以及手冲壶的清洗和保养等。介绍如何根据不同的豆子选择合适的研磨度和水温以获得最佳的萃取效果。练习手冲萃取一杯单品咖啡。品鉴。介绍意式浓缩的制作技巧。包括填粉的技巧，压粉的力度，萃取的压力和时间控制等。介绍如何根据不同的豆子调整意式浓缩的制作参数以获得最佳的风味。练习制作一杯意式浓缩。品鉴。介绍如何根据不同的需求选择合适的牛奶类型和比例以获得最佳的口感和风味效果。练习制作一杯拿铁或摩卡。品鉴。介绍经典的手冲器具介绍，包括Hario Skerton，Kettle等，练习手冲萃取一杯单品咖啡。品鉴。介绍经典的手冲器具介绍，包括Hario Skerton，Kettle等，练习手冲萃取一杯单品咖啡。品鉴